Brunello di Montalcino Riserva 2020

Che tipo di vino è

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva è un raffinato vino rosso che esprime l’anima più autentica del territorio toscano. Prodotto interamente con uve Sangiovese, si distingue per un profilo aromatico profondo, caratterizzato da note di erbe selvatiche, ciliegia, rosa canina, zenzero e tabacco. Al palato rivela una struttura avvolgente bilanciata da una vivida freschezza. I tannini setosi e la componente sapida conducono a un finale dalla lunga persistenza balsamica, rendendolo un compagno ideale per piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore della Toscana, nel prestigioso territorio di Montalcino, presso la località Castelnuovo dell’Abate. I vigneti godono di un’esposizione a sud ottimale per la maturazione delle uve e sono situati a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri. Le viti traggono nutrimento da un suolo sedimentario roccioso e povero, che conferisce al vino una trama fine e una spiccata freschezza. La tenuta Poggio di Sotto opera secondo un rigoroso regime biologico e sostenibile, esaltando l’identità territoriale per ottenere un profilo di straordinaria precisione enologica.

Come viene prodotto

La produzione ha inizio con una meticolosa vendemmia manuale, volta a preservare l’integrità dei grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni in tini di legno. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento di quarantadue mesi in botti di rovere, dove acquisisce una complessa profondità. Al fine di preservare l’autenticità del sorso e le sue caratteristiche naturali, non viene effettuata alcuna filtrazione. Questa cura artigianale permette di ottenere un vino dalla struttura imponente e dai tannini vellutati, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.