Traminer Plisse 2012

Che tipo di vino è

Il Traminer Plisse di Poderi Bertelli è un vino bianco aromatico dal colore giallo dorato intenso. Al naso regala note avvolgenti di rosa, litchi e agrumi canditi, accompagnate da spezie e lievi sfumature mielate. Al palato risulta ricco e pieno, con una morbida dolcezza che bilancia perfettamente il finale lungo e speziato. La sua spiccata aromaticità esalta piatti asiatici piccanti, formaggi erborinati, fegato grasso e dessert alla frutta, accompagnando egregiamente anche pesce magro, pollame e ricette vegetariane.

Da dove proviene

Questo bianco nasce a Costigliole d’Asti, nel cuore del Monferrato, in Piemonte. Poderi Bertelli è una cantina artigianale che si dedica alla valorizzazione dei vitigni attraverso un attento approccio manuale. La scelta di coltivare il Traminer Aromatico in questo territorio permette di ottenere un’espressione varietale definita e profonda. L’impostazione produttiva riflette fedelmente il luogo di origine, restituendo una chiara identità territoriale che unisce l’intensità olfattiva dell’uva al carattere unico della terra piemontese.

Come viene prodotto

La produzione si basa su una vinificazione a basso intervento, seguendo procedimenti volti a valorizzare le qualità naturali dei grappoli. Le uve di Traminer Aromatico vengono lavorate con cura artigianale per preservare la purezza aromatica e l’equilibrio del mosto. Ogni fase del processo è pensata per mantenere intatta la ricchezza del frutto, assicurando un sorso appagante. Questo metodo consente di ottenere una dolcezza equilibrata e di esaltare l’ampiezza gustativa del vitigno, garantendo un profondo rispetto per la materia prima.