Planeta
Etna Bianco Contrada Taccione 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | In vasche di acciaio e tonneaux di rovere di Allier da 500 l. |
Descrizione
Bianco biologico fermo, 13% vol, 100% Carricante, prodotto da Planeta sull'Etna, in Sicilia. Annata 2024. Un vino che nasce nel cuore della viticoltura etnea, con uve Carricante coltivate a 690-720 m.s.l.m. sui terreni vulcanici ricchi di minerali. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con una parte fermentata in barriques. Affinamento in vasche di acciaio e tonneaux di rovere di Allier da 500 l. Bel naso di pesca gialla, fiore di ginestra, erbe aromatiche e roccia bagnata. Colore paglierino molto luminoso. Colpisce subito la sua sapidità, equilibrata dai notevoli ritorni di frutta; chiude in lunghezza con sensazioni di rosmarino e toni minerali salmastri. Perfetto con carpacci di pesce e frutta fresca, primi di pesce, formaggi a pasta filata.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Ubicazione | Montelaguardia - Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitudine: 690–720 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 70 q |
| Vendemmia | 5 2 Ottobre. |
| Vinificazione | Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8°C, selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e poi pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e fermenta a 15°C, in acciaio inox e 15% del mosto in tonneaux. Il vino così ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. |
| Affinamento | In vasche di acciaio e tonneaux di rovere di Allier da 500 l. |
| Acidità totale | 6.4 |
| PH | 3.22 |
| Allergeni | Contiene solfiti |