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Planeta Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Planeta

Eruzione 1614 Riesling 2023

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili

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Denominazione IGT Terre Siciliane
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Riesling
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Descrizione

Bianco biologico fermo, prodotto da Planeta in Sicilia, 100% Riesling, annata 2023. Un vino che esprime la purezza del Riesling attraverso un naso ancora giovane con mela bianca, susina, limone e fiori gialli. Un'esplosione di aromi che anticipa un assaggio fresco e minerale, tipico di questo vitigno.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Naso ancora giovane con tutti i precursori tipici della "varietà dei re": mela bianca, susina, limone, fiori gialli.

Colore

Colore

Colore tenue con riflessi verdi.

Gusto

Sapore

Al palato è perfettamente secco, con una acidità non eccessiva. Il gusto è forse il suo punto di forza in questa fase giovanile, con quel gusto "minerale" sul quale tanti esperti si confrontano per poterlo descrivere.

Servire a:

10 - 12 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Planeta è una delle aziende di riferimento del vino siciliano, con una storia agricola che si tramanda dal XVI secolo attraverso 17 generazioni. Dalla nascita della cantina negli anni ’80, Planeta ha avuto un ruolo centrale nella valorizzazione della Sicilia del vino, interpretandone la straordinaria diversità. I vigneti si estendono in cinque territori d’eccellenza – Menfi, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo – ciascuno raccontato attraverso vini profondamente legati al luogo di origine. La produzione è interamente biologica e unisce ricerca, sostenibilità e rispetto dell’ambiente. Una visione contemporanea che nasce dalla terra, mette al centro il vino e il territorio e guarda al futuro con coerenza e responsabilità.

Xtrawine propone una selezione di vini Planeta premiati da AIS, espressione di annate di grande qualità come le 2016 e 2017. Vini che raccontano la ricchezza dei territori siciliani attraverso profumi intensi e armoniosi, dalle note fruttate e floreali, e un gusto definito, equilibrato e profondamente identitario. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

La sua acidità vibrante e sapidità pronunciata sposa bene con tutti i gusti ‘puri’: sgombro e dentice, preparati in forno o al vapore, piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi e nelle cucine etniche con i sashimi, o cambiando continente con i quesadilla.

Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Nome Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Terre Siciliane IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Riesling
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Ubicazione Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima Altitudine: 815 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia 26 Settembre.
Temperatura di fermentazione 15 ⁰C
Vinificazione Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8 °C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C, in acciaio inox. Il vino così ottenuto rimane sino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni.
Acidità totale 6.57
PH 3.17
Allergeni Contiene solfiti

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