Paraschos
JBZ Sauvignon Riserva 2022
Prezzo di listino
CHF 35.00
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| Denominazione | DOC Collio Goriziano Sauvignon Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere di grande dimensione per 24 mesi sul proprio lievito fine. Imbottigliamento: senza filtrazione a caduta. |
Descrizione
Bianco fermo dal Collio, Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Paraschos. 100% Sauvignon, annata 2022. Un Sauvignon Riserva che esprime l'anima del Collio, con una vinificazione attenta e un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. L'azienda, fondata nel 1998 da Evangelos Paraschos, segue le antiche tradizioni vinicole del Collio e della valle del Vipacco, con un occhio di riguardo al rispetto dell'ambiente. Pressatura diretta di grappoli interi, fermentazione spontanea in botti di rovere di Slavonia. Imbottigliamento senza filtrazione a caduta.
Produttore
Paraschos
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1998
L'azienda viene fondata nel 1998 da Evangelos Paraschos, di origine greca, viticoltore a San Floriano dal 1979. Tuttora è assistito dalla famiglia nella produzione di vini secondo l'antica tradizione vinicola del Collio e della valle del Vipacco. Da sempre attenti nella coltivazione dei vigneti al rispetto dell'ambiente e delle piante stesse, dal 2003 anche in cantina non viene utilizzato più alcun mezzo chimico.
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Pesce
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Paraschos |
| Clima | Altitudine : Giasbana a 50 - 100 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, sole pieno. |
| Composizione del terreno | Argille e ponka (marna). |
| Sistema di allevamento | Potatura a guyot singolo corto. |
| Resa per ettaro | 40q/ha |
| Vendemmia | a piena maturazione. |
| Vinificazione | Pressatura diretta di grappoli interi. Fermentazione: spontanea in botti di rovere di Slavonia (HR) da 10 e 20hl. |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere di grande dimensione per 24 mesi sul proprio lievito fine. Imbottigliamento: senza filtrazione a caduta. |
| Allergeni | Contiene solfiti |