Conterno Paolo
Langhe Arneis A Val 2025
| Denominazione | DOC Langhe Arneis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Arneis |
| Affinamento | 5-6 mesi in serbatoi di acciaio inox. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Arneis A Val di Paolo Conterno è un vino bianco della denominazione Langhe, pura espressione dell’uva Arneis coltivata in Piemonte. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, introducendo profumi delicati di fiori e frutta fresca che anticipano un sorso equilibrato e versatile. Vinificato e affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per preservarne la freschezza, si rivela perfetto per accompagnare antipasti leggeri, carni bianche e preparazioni a base di pesce o crostacei.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nel Roero, territorio d’elezione per la coltivazione dell’Arneis. Le viti, allevate a Guyot, hanno circa trent’anni e affondano le radici in suoli prevalentemente calcarei, con venature di sabbie fini. Questa composizione conferisce al sorso una finezza particolare e una struttura slanciata. I vigneti sono situati tra i 190 e i 300 metri di altitudine, con un’esposizione che varia da sud-est a sud-ovest. Tali condizioni microclimatiche favoriscono maturazioni regolari dei grappoli, permettendo di ottenere profili aromatici di grande pulizia.
Come viene prodotto
La produzione inizia a settembre con una scrupolosa raccolta manuale. In cantina, le uve intere sono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una decantazione naturale statica a freddo per ventiquattro ore, senza l’impiego di chiarificanti o enzimi. Il mosto limpido fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata per un periodo di circa dieci-quindici giorni. Per preservare l’integrità aromatica del vitigno e garantire massima freschezza, l’affinamento in acciaio prosegue per cinque o sei mesi, delineando il profilo netto e preciso del Langhe Arneis A Val.
Storia e curiosità
Il Langhe DOC Arneis "Val" 2025 di Paolo Conterno proviene dal Roero, territorio noto per essere la terra d’origine di questo vitigno, ed è prodotto da viti che hanno raggiunto i trent’anni di età.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1886
- Enologo: Giorgio Conterno
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 37
Come in passato, ognuno di noi, oggi, dà il proprio contributo curando i vigneti con scrupolo e dedizione. Un tempo ci si affidava ai pochi mezzi di cui si disponeva, alla forza delle braccia, alla perseveranza e alla caparbietà. Oggi la tecnologia ci aiuta a risparmiare le fatiche di allora e, grazie anche all'esperienza accumulata nel tempo, ci consente di operare al meglio e di trarre dal nostro lavoro grandi soddisfazioni e sempre nuovi stimoli. Scopri di più
| Nome | Paolo Conterno Langhe Arneis A Val 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Arneis |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Conterno Paolo |
| Ubicazione | Roero |
| Clima | Altitudine: 190-300 m. s.l.m. Esposizione: da Sud-Est a Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Terreno in prevalenza calcareo e, in alcune zone, composto da sabbie fini. |
| Sistema di allevamento | Guyot a controspalliera |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 65 q/ha |
| Vendemmia | Prima decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 - 15 giorni |
| Vinificazione | Pressatura soffice dell’uva intera appena raccolta; decantazione naturale statica a freddo per 24 ore senza chiarificanti né enzimi; travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio a temperatura controllata (18 °C); fermentazione di 10 5 giorni; affinamento 5-6 mesi in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | 5-6 mesi in serbatoi di acciaio inox. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |