Champagne Composition

Che tipo di vino è

Composition di Oudiette Filles è uno Champagne Extra Brut dal carattere autentico, prodotto secondo il Metodo Classico. Questo vino nasce da un accurato blend in cui lo Chardonnay e il Pinot Nero si fondono armoniosamente, regalando nel calice un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono invitanti aromi fruttati ben integrati a delicate note di lievito, mentre il sorso si rivela asciutto, profondo e contraddistinto da una freschezza minerale di estrema precisione.

Da dove proviene

Questo vino affonda le proprie radici nella regione della Champagne, prendendo vita da vigneti situati tra Beaunay e Celle-lès-Condé. La cuvée è il frutto del lavoro di Oudiette Filles, una tenuta familiare guidata da viticoltrici di terza generazione che coltivano le proprie vigne seguendo un rigoroso approccio biologico e sostenibile. Tale vocazione agricola rispetta l’integrità della terra, permettendo a questo spumante artigianale di riflettere fedelmente l’identità delle parcelle da cui ha origine.

Come viene prodotto

La produzione esalta il Metodo Classico attraverso una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il vino matura per diciassette mesi in botti di rovere francese, acquisendo una struttura profonda e complessa. L’assenza di filtrazioni ne preserva l’integrità organolettica, motivo per cui può presentare un leggero deposito naturale. Dotato di un ottimo potenziale di affinamento, lo Champagne si esprime al meglio se servito fresco, rivelandosi l’abbinamento ideale per crostacei, sushi, carni bianche o formaggi pregiati.