Ottella
Lugana Riserva Molceo 2023
| Denominazione | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Affinamento | Riposo di circa 1 anno in botte piccola; infine imbottigliato. |
- Formato e grado alcolico: bottiglia da 0,75 litri, 13% di alcol in volume
- Denominazione e vitigno: Lugana DOC Riserva 2023, ottenuto da Turbiana in purezza
- Vinificazione: raccolta tardiva e appassimento per 25 giorni, breve macerazione sulle bucce
- Affinamento: 16-18 mesi su lieviti fini, prevalentemente in acciaio con una parte in botti
- Profilo e abbinamenti: note di agrumi e fiori, accento minerale; consigliato con pesce e formaggi, servire a 8-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Molceo Lugana Riserva di Ottella è un vino bianco del Veneto prodotto con uve Turbiana, nate da vendemmia tardiva e appassimento. Questo Lugana Riserva dal colore giallo dorato intenso offre sentori di agrumi canditi, fiori gialli e una spiccata mineralità. L’assaggio è morbido, succoso e strutturato, bilanciato da una vivace freschezza che conduce a un finale lungo e persistente. La maturazione sui lieviti in acciaio e botti conferisce al vino una notevole complessità e una spiccata propensione all’invecchiamento.
Da dove proviene
Le radici di questo Lugana Riserva affondano nei vigneti di proprietà a sud del Lago di Garda, in un’area naturalmente vocata che si estende intorno a San Benedetto di Lugana. Il cuore pulsante del terroir è rappresentato dai suoli di origine glaciale, caratterizzati da una complessa stratificazione di argilla e calcare. Questa peculiare morfologia crea un ambiente ideale per il ciclo vegetativo delle viti, donando al vino una spiccata sapidità e una decisa eleganza minerale. La gestione agronomica favorisce il benessere della pianta e rese contenute, garantendo un’eccellente concentrazione aromatica in ogni grappolo.
Come viene prodotto
Il processo inizia in ottobre con una vendemmia tardiva, seguita da un appassimento di 25 giorni. In cantina si esegue una breve macerazione sulle bucce e una fermentazione in barrique, accompagnata in parte dalla fermentazione malolattica. Il vino matura infine per 16-18 mesi sui lieviti fini, riposando prevalentemente in acciaio con una piccola quota in botti grandi, tonneau e barrique.
Storia e curiosità
Il Molceo di Ottella è un Lugana DOC Riserva che incarna la dedizione di quattro generazioni della famiglia Montresor. La sua ricchezza strutturale e il notevole potenziale evolutivo sono celebrati dai 3 bicchieri Gambero Rosso, a testimonianza di un’eleganza dal fascino indimenticabile.
Premi
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2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 90
Ottella oggi è una realtà di 90 ettari in Lugana. Lodovico e Lamberto affiancano il papà e lo zio in azienda… di padre in figlio: ieri, oggi, domani. Una storia italiana, di quelle belle. Scopri di più
| Nome | Ottella Lugana Riserva Molceo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Soave |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ottella |
| Storia | e curiositàIl Molceo di Ottella è un Lugana DOC Riserva che incarna la dedizione di quattro generazioni della famiglia Montresor. La sua ricchezza strutturale e il notevole potenziale evolutivo sono celebrati dai 3 bicchieri Gambero Rosso, a testimonianza di un’eleganza dal fascino indimenticabile. |
| Ubicazione | San Benedetto di Lugana |
| Composizione del terreno | Strati irregolari di argilla e calcare di origine glaciale |
| Sistema di allevamento | Guyot, doppio archetto |
| Resa per ettaro | 80 quintali per ettaro |
| Vendemmia | tardiva in ottobre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tardiva con appassimento di 25 giorni; breve macerazione sulle bucce; fermentazione in barrique; maturazione sui lieviti fini (principalmente in acciaio) con quota in botti grandi, tonneau e barrique |
| Vinificazione | Vendemmia tardiva con appassimento di 25 giorni in piccole casse da 4 kg; breve macerazione sulle bucce; fermentazione in barrique; parte della fermentazione malolattica; maturazione 16 8 mesi sui lieviti fini principalmente in acciaio con una piccola quota in botti grandi, tonneau e barrique. |
| Affinamento | Riposo di circa 1 anno in botte piccola; infine imbottigliato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |