Leflaive Olivier
Chassagne-Montrachet Houilleres 2018
| Denominazione | AOC Chassagne-Montrachet |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 16 mesi (di cui 4 mesi in vasca di acciaio inox) 100 % botti di rovere (di cui il 22% di rovere nuovo). |
Descrizione
Bianco fermo da Chassagne-Montrachet, 13% vol, prodotto da Olivier Leflaive, annata 2018. Un vino che racconta la storia di una famiglia che ha fatto della Borgogna la sua casa. 100% Chardonnay. Le uve vengono pressate con cura e affinate per 16 mesi, di cui 4 in vasca di acciaio inox e il resto in botti di rovere. Il terreno argilloso calcareo conferisce al vino una complessità unica. Aromi di biancospino e caprifoglio che si mescolano a nocciola e burro fresco. Il palato è morbido e duraturo, sollevato da una bella mineralità. Un vino affascinante e piuttosto imponente, perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Subito dopo la prima guerra mondiale, il nonno di Olivier, Joseph Leflaive, si trovò di fronte al fallimento della sua acciaieria a Saint-Etienne.
I suoi investimenti in Borgogna erano tutto ciò che gli rimaneva e decise di ampliare la sua tenuta vinicola. È diventato un'operazione a conduzione familiare che copre circa 35 ettari. Suo figlio, Joseph Régis, era decise di prendere in consegna le redini nel 1953.
La tenuta iniziò presto a produrre vini di prima qualità negli anni '70. Questo è stato un passo importante per gli enologi in questo villaggio che si trova a due metri sopra la falda freatica e, come tale, non aveva cantine sotterranee. Scopri di più
| Nome | Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Houilleres 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Chassagne-Montrachet AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Leflaive Olivier |
| Clima | Altitudine: 230-250 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso calcareo. |
| Vendemmia | 100 % vendemmia manuale. |
| Vinificazione | Al loro arrivo nella nostra cantina, le uve vengono immediatamente e accuratamente pressate con una pressa pneumatica. 100 % uve pigiate. |
| Affinamento | 16 mesi (di cui 4 mesi in vasca di acciaio inox) 100 % botti di rovere (di cui il 22% di rovere nuovo). |
| Allergeni | Contiene solfiti |