Leflaive Olivier
Bourgogne Les Setilles 2022
| Denominazione | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 15 mesi (di cui 5 mesi in acciaio inossidabile), 66% in botti di rovere (di cui 13% in rovere nuovo), 33% in acciaio inossidabile |
- Identità: Chardonnay in purezza, denominazione Bourgogne Blanc, annata 2022, gradazione alcolica 13%
- Origine: parcelle tra Puligny-Montrachet e Meursault su terreni argilloso-calcarei
- Profilo aromatico: fiori bianchi, pesca, mela verde, lime, note minerali e mandorla tostata
- Affinamento: 15 mesi tra acciaio e rovere; 66% in botte (13% nuova), 33% in acciaio
- Abbinamenti: ideale con aperitivi, pesce, pollame e formaggi di capra. Servire a 10-12°C
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles è un elegante vino bianco fermo della prestigiosa regione della Bourgogne. Prodotto esclusivamente con lo Chardonnay, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. Il profilo aromatico sprigiona sentori di fiori bianchi, pesca, mela verde e lime, accompagnati da note minerali e di mandorla tostata. Al palato, questo vino bianco strutturato risulta caldo, pieno e vibrante, con un finale persistente. La sua versatilità lo rende un abbinamento gastronomico ideale per accompagnare formaggi caprini, carni bianche, pesce e portate arricchite dal burro.
Da dove proviene
Questa cuvée prende il nome dalla località in cui ha sede la cantina Olivier Leflaive. Nasce da un accurato blend di parcelle situate nei rinomati comuni vitivinicoli di Puligny-Montrachet e Meursault. I vigneti si trovano a circa 250 metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei, capaci di donare al vino una distinta impronta minerale. Attraverso l’uso di vigne di proprietà e uve selezionate sotto un rigoroso controllo agronomico, Olivier Leflaive ottiene una materia prima di alta qualità che riflette fedelmente l’espressione del territorio della regione.
Come viene prodotto
Dopo una vendemmia condotta in gran parte manualmente, le uve vengono sottoposte a una delicata pressatura pneumatica per estrarre un mosto limpido. L’affinamento dura quindici mesi e si svolge sia in vasche di acciaio inossidabile sia in botti di rovere, in parte nuove. Questa specifica tecnica di vinificazione permette di integrare la freschezza preservata dall’acciaio con la rotondità aromatica conferita dal legno, garantendo un ottimo equilibrio gustativo e un interessante potenziale di evoluzione.
Storia e curiosità
Originaria di Puligny-Montrachet, l’elegante cuvée Les Setilles celebra la maestria di Olivier Leflaive, unendo sapientemente le uve provenienti da pregiate parcelle situate tra Puligny e Meursault. Questo raffinato Chardonnay in purezza, affinato in rovere, si distingue per una straordinaria versatilità, diventando l’etichetta più emblematica della maison. Premiata dalla critica, l’annata 2022 regala un sorso caldo e vivace, capace di esaltare con classe sia gli aperitivi che le ricche portate a base di burro.
Premi
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2022
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
89/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Subito dopo la prima guerra mondiale, il nonno di Olivier, Joseph Leflaive, si trovò di fronte al fallimento della sua acciaieria a Saint-Etienne.
I suoi investimenti in Borgogna erano tutto ciò che gli rimaneva e decise di ampliare la sua tenuta vinicola. È diventato un'operazione a conduzione familiare che copre circa 35 ettari. Suo figlio, Joseph Régis, era decise di prendere in consegna le redini nel 1953.
La tenuta iniziò presto a produrre vini di prima qualità negli anni '70. Questo è stato un passo importante per gli enologi in questo villaggio che si trova a due metri sopra la falda freatica e, come tale, non aveva cantine sotterranee. Scopri di più
| Nome | Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Bourgogne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Leflaive Olivier |
| Storia | e curiositàOriginaria di Puligny-Montrachet, l’elegante cuvée Les Setilles celebra la maestria di Olivier Leflaive, unendo sapientemente le uve provenienti da pregiate parcelle situate tra Puligny e Meursault. Questo raffinato Chardonnay in purezza, affinato in rovere, si distingue per una straordinaria versatilità, diventando l’etichetta più emblematica della maison. Premiata dalla critica, l’annata 2022 regala un sorso caldo e vivace, capace di esaltare con classe sia gli aperitivi che le ricche portate a base di burro. |
| Ubicazione | Puligny-Montrachet e Meursault (Borgogna, Francia) |
| Composizione del terreno | Argilla calcarea, argilla impastata |
| Tecnica di produzione | Pressatura pneumatica delle uve (80% grappoli schiacciati, 20% diraspati) |
| Vinificazione | All’arrivo in cantina, le uve vengono immediatamente e accuratamente pressate con una pressa pneumatica; l’80% dei grappoli è schiacciato e il 20% diraspato. |
| Affinamento | 15 mesi (di cui 5 mesi in acciaio inossidabile), 66% in botti di rovere (di cui 13% in rovere nuovo), 33% in acciaio inossidabile |
| Allergeni | Contiene solfiti |