Horiot Olivier et Serge
Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain 2021
| Denominazione | AOC Coteaux Champenoise Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco |
- Tipologia e provenienza: vino bianco fermo biologico a denominazione Coteaux Champenois, Les Riceys
- Composizione varietale: Chardonnay e Pinot Bianco per un gusto fresco, sapido e intenso
- Metodo di vinificazione: nessuna filtrazione o chiarifica per esprimere autenticità e struttura
- Aspetto e profumi: colore giallo paglierino brillante con sentori floreali e fruttati
- Temperatura e abbinamenti: servire a 10-12 °C con pesce, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain di Olivier Horiot è un vino bianco fermo d’eccellenza, espressione raffinata della regione dello Champagne. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da aromi floreali e fruttati di grande precisione. Il blend che unisce il Pinot Blanc e lo Chardonnay sviluppa un sorso fresco, sapido e potente. La sua struttura assicura un potenziale di invecchiamento fino a dieci anni, esprimendosi al meglio a una temperatura di servizio compresa tra i dieci e i dodici gradi.
Da dove proviene
La produzione ha origine a Les Riceys, all’interno dei Coteaux Champenois, denominazione dedicata alla tutela dei vini tranquilli della regione. La menzione della parcella En Valingrain sottolinea il legame esclusivo con questo specifico terroir. L’intero vigneto è gestito seguendo i principi dell’agricoltura biologica e un rigoroso approccio sostenibile, permettendo alla spiccata nitidezza aromatica e alla naturale sapidità di riflettere fedelmente le peculiarità del suolo.
Come viene prodotto
La vinificazione è orientata a esaltare un sorso puramente tranquillo e privo di perlage. Il processo si distingue per l’assenza di filtrazioni e di chiarifiche, una scelta mirata a preservare la densità della materia e l’autenticità dei vitigni. Ne deriva una beva dal profilo deciso e dal forte impatto sapido. Il perfetto equilibrio gustativo si sposa con naturalezza a piatti di pesce, crostacei e sushi, rivelandosi eccellente anche in abbinamento a primi piatti e formaggi a pasta molle.
Storia e curiosità
L’annata 2021 del Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain di Olivier et Serge Horiot offre un’espressione rara e affascinante del terroir di Les Riceys. Questo elegante vino bianco biologico, nato nella rinomata regione della Champagne da uve Chardonnay e Pinot Blanc, è un vino fermo di grande spessore. Realizzato con un approccio sostenibile, si distingue per l’assenza di filtrazioni e chiarificazioni, preservando così l’autenticità assoluta del territorio. Questa tiratura esclusiva di sole 1.100 bottiglie vanta inoltre un notevole potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
I più interessanti Rosé des Riceys e Coteaux-Champenois (non filtrati), vinificati per lieu-dit, si trovano presso questo artigiano impegnato: hanno il vivace sapore vegetale e la finezza aromatica dei Pinot Noir del nord, un tempo ampiamente prodotti nella regione. Sono cuvée originali e istruttive, così come la piccola gamma di champagne (Sève) caratterizzata dalla generosità di questo monocru dell'Aube. Scopri di più
| Nome | Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Coteaux Champenoise AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Horiot Olivier et Serge |
| Storia | e curiositàL’annata 2021 del Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain di Olivier et Serge Horiot offre un’espressione rara e affascinante del terroir di Les Riceys. Questo elegante vino bianco biologico, nato nella rinomata regione della Champagne da uve Chardonnay e Pinot Blanc, è un vino fermo di grande spessore. Realizzato con un approccio sostenibile, si distingue per l’assenza di filtrazioni e chiarificazioni, preservando così l’autenticità assoluta del territorio. Questa tiratura esclusiva di sole 1.100 bottiglie vanta inoltre un notevole potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Les Riceys, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Vino tranquillo non filtrato e non chiarificato (zero filtrazioni) |
| Vinificazione | Vino tranquillo non filtrato e non chiarificato (zero filtrazioni). |
| Produzione annata | 1100 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |