Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)
Nicolas Joly Coulée de Serrant 2023
| Denominazione | AOC Coulée de Serrant |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
- Origine e annata: Valle della Loira, denominazione Coulée de Serrant, raccolto 2023, bottiglia da 0,75 l
- Vitigno: Chenin Blanc in purezza, vino bianco fermo biologico dal carattere territoriale
- Metodo: agricoltura biodinamica certificata, ispirazione Nicolas Joly, selezione Tripla A
- Profumo e colore: giallo dorato con sfumature aranciate; note di frutta, spezie e mineralità
- Gusto e servizio: fresco, equilibrato, finale persistente; decantare e servire a 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Nicolas Joly Coulée de Serrant è un vino bianco fermo di chiara espressione territoriale. Ottenuto da uve Chenin Blanc, mostra nel calice un colore giallo dorato con luminosi riflessi aranciati. Il profilo olfattivo esprime una complessa trama aromatica, dove sentori fruttati si fondono con speziature e nitidi richiami minerali. Al palato spicca per la struttura fresca ed equilibrata, accompagnata da una tensione che sfocia in un finale invitante e persistente. Questa interpretazione dello Chenin Blanc dimostra inoltre una notevole longevità, potendo evolvere in cantina per diversi anni.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Francia, nella regione della Loira, a Savennières, in un’area specifica tutelata dalla denominazione Coulée de Serrant. Le uve provengono da uno storico vigneto in pendenza che si estende per circa sette ettari e domina il corso del fiume. Il sito originario fu impiantato nel 1130 dai monaci cistercensi e, da quel momento, è stato coltivato ininterrottamente. La combinazione tra l’inclinazione del suolo e il microclima locale definisce la spiccata impronta minerale del sorso: un’antica eredità agricola che si traduce in un legame autentico con il terroir di provenienza.
Come viene prodotto
Il produttore Nicolas Joly segue una rigorosa filosofia basata sul pieno rispetto del vigneto, applicando i metodi dell’agricoltura biodinamica certificata, in linea con i dettami della selezione Tripla A. Le lavorazioni mirano a preservare l’integrità del frutto fino al completamento della fermentazione. Per apprezzare appieno il suo profilo aromatico, è raccomandata un’accurata decantazione del vino prima del servizio, mantenendo una temperatura di 10-12 °C. A tavola, la spiccata freschezza minerale lo rende perfetto in abbinamento a ricette a base di pesce magro, rivelandosi altrettanto equilibrato quando accostato a formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Questo prestigioso Chenin Blanc in purezza nasce da una storica vigna della Loira, piantata dai monaci cistercensi nel 1130 e coltivata ininterrottamente da allora. Da un ripido pendio di sette ettari che domina il fiume prende vita un’eccellenza biodinamica certificata, frutto della rigorosa filosofia naturale di Nicolas Joly. Parte dell’esclusiva selezione Tripla A, questo vino racchiude un’eredità millenaria legata all’antico monastero della tenuta: un capolavoro assoluto capace di regalare una profonda complessità minerale e un equilibrio perfetto in ogni calice.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1962
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 16
Tutto intorno al castello si trovano ancora antiche vestigia di civiltà Celtica, Romana e Carolingia. La produzione si articola su tre linee diverse: la Coulée de Serrant (AOC Coulée de Serrant) posto sulla ripida collina che guarda la Loira, un piccolo vigneto si soli 7 ettari dai quali si producono circa 25.000 bottiglie per anno; le Vieux clos (AOC Savennières), più piccola, dalla quale si producono 8/10 mila bottiglie; le Clos de la Bergerie (AOC La Roche aux Moines) capace di dare una produzione di 15mila bottiglie. Scopri di più
| Nome | Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Coulée de Serrant AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly) |
| Storia | e curiositàQuesto prestigioso Chenin Blanc in purezza nasce da una storica vigna della Loira, piantata dai monaci cistercensi nel 1130 e coltivata ininterrottamente da allora. Da un ripido pendio di sette ettari che domina il fiume prende vita un’eccellenza biodinamica certificata, frutto della rigorosa filosofia naturale di Nicolas Joly. Parte dell’esclusiva selezione Tripla A, questo vino racchiude un’eredità millenaria legata all’antico monastero della tenuta: un capolavoro assoluto capace di regalare una profonda complessità minerale e un equilibrio perfetto in ogni calice. |
| Ubicazione | Savennières, Loira, Francia |
| Tecnica di produzione | Biodinamico certificato |
| Produzione annata | 25000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |