Ribolla Gialla 2024

Che tipo di vino è

Masut da Rive Ribolla Gialla è un vino bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia, ottenuto esclusivamente dal vitigno Ribolla Gialla. Prodotto da una famiglia che si dedica alla viticoltura dai primi anni del Novecento, esprime un profilo nitido e rigoroso. Al naso offre un’intensa complessità, dominata da una spiccata mineralità che si intreccia a profumi di mela, pesca bianca, fiori di acacia e sentori di erbe aromatiche. Al palato si sviluppa con una piacevole freschezza, sostenuta da una sapidità persistente che conduce a un finale appagante e armonioso.

Da dove proviene

Le uve nascono a Mariano del Friuli, nel cuore della zona di Venezia Giulia. In questo territorio, le caratteristiche del suolo e del clima donano ai vini una tensione gustativa riconoscibile. La gestione attenta dei vigneti permette alla cantina Masut da Rive di esaltare la naturale vocazione del luogo, restituendo un timbro aromatico fedele alla terra d’origine. Questa precisa identità geografica conferisce al vino una notevole longevità, consentendo un’elegante evoluzione nel tempo capace di preservarne l’essenza originaria.

Come viene prodotto

Il processo inizia con la pigiatura soffice delle uve intere, tecnica fondamentale per preservare l’integrità aromatica dei grappoli. Successivamente, il mosto riposa per una decantazione statica a basse temperature, favorendo una naturale limpidezza. Fermentazione e affinamento si svolgono all’interno di serbatoi d’acciaio, dove il vino sosta a lungo sui propri lieviti. Questa scelta produttiva dona struttura al sorso e fissa il caratteristico colore giallo dorato intenso, valorizzando l’espressività e la freschezza della varietà Ribolla Gialla.