Irpinia Falanghina Morabianca 2025

Che tipo di vino è

Il Morabianca Irpinia Falanghina di Mastroberardino è un vino bianco fermo ottenuto interamente da uve Falanghina. Caratterizzato da un colore giallo brillante con leggeri riflessi verdognoli, rivela al naso un intreccio intenso di frutti tropicali, mela, pesca e agrumi, arricchito da delicate sfumature floreali. Al palato esprime una freschezza vivace, sostenuta da un’acidità che bilancia perfettamente la struttura complessiva. Ideale fin dall’aperitivo, si sposa magnificamente con insalate di mare, crostacei e formaggi freschi, esprimendo il meglio di sé se servito a una temperatura di 10–12 °C.

Da dove proviene

Le uve provengono da un singolo vigneto situato a Mirabella Eclano, in provincia di Avellino, nel cuore del territorio dell’Irpinia Falanghina. I filari crescono a un’altitudine di 400 metri, godendo di un’esposizione a sud-ovest che garantisce un irraggiamento solare ideale. Il terreno, di natura franco-limosa e tufacea, dona al vino un significativo apporto minerale. Queste caratteristiche pedoclimatiche campane si traducono nel calice in una spiccata tensione gustativa e in un sorso pulito e ben definito.

Come viene prodotto

Il sistema di allevamento a spalliera con potatura a Guyot prevede una densità di quattromila ceppi per ettaro per assicurare rese equilibrate e di qualità. La vendemmia avviene verso la fine di ottobre, garantendo la piena maturazione aromatica dei grappoli. La vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, una scelta mirata a preservare l’integrità dei profumi primari. Segue un affinamento in bottiglia di tre o quattro mesi, che permette di stabilizzare e definire il profilo sensoriale prima della commercializzazione.