Marguet
Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| Affinamento | Tiraggio 27 giugno 2018; sboccatura 19 febbraio 2025. |
- Annata e tipologia: Spumante Premier Cru Brut Nature Pas Dosé, raccolto 2017
- Vitigni: Blanc de Noirs ottenuto da Pinot Meunier e Pinot Nero
- Origine: Uve provenienti da Ambonnay e Bouzy, coltivate con metodi biologici e biodinamici
- Profilo sensoriale: Giallo paglierino, perlage fine, note di frutta e lievito, gusto strutturato
- Dettagli e abbinamenti: 0,75 l, 12,5% vol. Ideale con crostacei, sushi e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Sapience è un raffinato Blanc de Noirs firmato Marguet, autentico interprete dello Champagne. Questo blend unisce uve Meunier e Pinot Nero. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si apre su nitidi profumi fruttati legati a sentori di lievito e crosta di pane. Al palato risulta ricco, definendo uno stile Brut Nature asciutto, strutturato e profondo.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nei comuni di Ambonnay e Bouzy, in parcelle classificate come Premier Cru. In questo particolare terroir, Marguet adotta una rigorosa agricoltura biodinamica e biologica. L’impiego esclusivo di uve a bacca nera esalta l’identità del suolo, assicurando un’espressione pura del territorio nel bicchiere.
Come viene prodotto
L’elaborazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con un prolungato affinamento sui lieviti che assicura un grande spessore gustativo. L’assenza di zuccheri aggiunti ne definisce il carattere Pas Dosé, esaltando un dosaggio zero teso e verticale. La sua complessa struttura lo rende ideale in abbinamento a piatti di crostacei, sushi e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
L’annata 2017 del Sapience, eccezionale Champagne 1er Cru di Marguet, celebra l’armonia biodinamica dei nobili filari di Ambonnay. Questo Blanc de Noirs, frutto della perfetta sinergia tra Pinot Meunier e Pinot Nero, matura sui lieviti per oltre sei anni, acquisendo un perlage fine e intensi profumi fruttati. Elaborato secondo il metodo classico pas dosé, si distingue per un sorso ricco e strutturato, privo di zuccheri aggiunti. Un’autentica alchimia naturale a certificazione biologica, ideale per esaltare con eleganza formaggi stagionati e raffinate creazioni di mare.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Il cavallo è un legame unico con gli elementi che compongono la nostra terra, come il minerale (il gesso), la pianta (la vite e la flora endemica) e l'animale (la fauna e l'uomo).
In molte civiltà, il cavallo è un animale sacro, non predatore e che contribuisce all'equilibrio sociale e spirituale.
La nostra cantina si dedica all'armonia con la natura coltivando le vecchie viti con pratiche biodinamiche, fitoterapiche e aromaterapiche. Scoprite le nostre località di Ambonnay e Bouzy, dove coltiviamo le nostre uve con un'età media di 40 anni. Scopri di più
| Nome | Marguet Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Marguet |
| Storia | e curiositàL’annata 2017 del Sapience, eccezionale Champagne 1er Cru di Marguet, celebra l’armonia biodinamica dei nobili filari di Ambonnay. Questo Blanc de Noirs, frutto della perfetta sinergia tra Pinot Meunier e Pinot Nero, matura sui lieviti per oltre sei anni, acquisendo un perlage fine e intensi profumi fruttati. Elaborato secondo il metodo classico pas dosé, si distingue per un sorso ricco e strutturato, privo di zuccheri aggiunti. Un’autentica alchimia naturale a certificazione biologica, ideale per esaltare con eleganza formaggi stagionati e raffinate creazioni di mare. |
| Ubicazione | Ambonnay e Bouzy |
| Periodo di fermentazione | Dal 27 giugno 2018 al 19 febbraio 2025 (circa 6 anni e 8 mesi) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (pas dosé) |
| Vinificazione | Metodo classico; brut nature pas dosé (dosaggio 0 g/l). Tiraggio 27 giugno 2018; sboccatura 19 febbraio 2025. |
| Affinamento | Tiraggio 27 giugno 2018; sboccatura 19 febbraio 2025. |
| Allergeni | Contiene solfiti |