Marco De Bartoli
Sole e Vento 2025
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Grillo, Zibibbo |
| Affinamento | 7 mesi in vasca di acciaio, sulle fecce fini. |
Descrizione
Bianco fermo dalla Sicilia, 12,5% vol, prodotto da Marco De Bartoli. Uvaggio Grillo e Zibibbo. Formato 0,75 l. Un bianco che nasce dalla passione di Marco De Bartoli, un pioniere della viticoltura siciliana. Un vino che esprime la solarità della Sicilia, con sentori di frutta a bacca bianca matura e sfumature agrumate. Vivace al palato, equilibrato e morbido, con una lunga e minerale persistenza. Un omaggio al sole e al vento di Pantelleria e Marsala.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
| Nome | Marco De Bartoli Sole e Vento 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Grillo, Zibibbo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Ubicazione | Isola di Pantelleria e Contrada Samperi, Marsala (TP) |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Vulcanico, collinare-terrazzato a Pantelleria; calcareo-sabbioso pianeggiante a Marsala. |
| Sistema di allevamento | Alberello pantesco a Pantelleria, controspalliera Guyot a Marsala. |
| Vendemmia | Zibibbo seconda settimana di Settembre, Grillo prima settimana di Settembre. : Dalle radici del Pietranera e del Grappoli del Grillo, dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, l’uva viene diraspata, delicatamente pigiata e avviata alla macerazione a freddo per circa 24 ore. |
| Vinificazione | Dopo la pressatura soffice, il mosto a bassa temperatura resta a decantare per 48 ore. La parte illimpidita si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, adopera di lieviti indigeni. |
| Affinamento | 7 mesi in vasca di acciaio, sulle fecce fini. |
| Acidità totale | 5.37 |
| PH | 3.08 |
| Allergeni | Contiene solfiti |