Marchand & Burch
Villages Chardonnay 2017
Prezzo di listino
CHF 30.00
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sud Australia (Australia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Produttore
Marchand & Burch
Da questa cantina
Era il 1990 quando Jeff Burch incrociò Pascal Marchand nelle cantine del Domaine Comte Armand a Pommard. Un'amicizia veloce si è formata rapidamente, con la passione per il Pinot Noir come fondamento. Un decennio dopo hanno abbracciato le possibilità di una collaborazione unica, e hanno iniziato la Marchand & Burch Collection. Dal 2007 Marchand & Burch è cresciuta fino a rappresentare una sofisticata espressione di terroir attraverso vini pregiati prodotti nella regione del Grande Sud dell'Australia occidentale e nella Côte d'Or in Borgogna, Francia. Dopo tre decenni, l'amicizia continua, mentre i vini raccontano una storia emozionante e in evoluzione.
Scopri di più
Sud Australia
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro
| Nome | Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Australia |
| Regione | Sud Australia |
| Produttore | Marchand & Burch |
| Vendemmia | Raccolta a mano. |
| Vinificazione | I singoli appezzamenti d'uva vengono raffreddati, selezionati a mano e poi pressati a grappolo intero per separare il miglior succo libero. Inoltre, pressatura leggera. Dopo una decantazione minima, i succhi sono lasciati fermentare naturalmente in 50% di vecchio rovere francese e 50% di acciaio inossidabile. Il rovere è composto da barriques, hogsheads e puncheons. La temperatura di fermentazione è tra i 18 °C e i 22 °C e le fecce sono mescolate settimanalmente da più tardi nella fermentazione fino all'essiccazione. Le parcelle separate vengono fatte maturare sulle fecce in botte e in serbatoio per 10 mesi e una parte di ogni partita subisce la conversione malolattica. |
| Acidità totale | 7.11 |
| PH | 3.24 |
| Zuccheri residui | 0.95 |
| Allergeni | Contiene solfiti |