Rotenberg 1er Cru 2023

Che tipo di vino è

Il Rotenberg di Marcel Deiss è un vino bianco secco dell’Alsazia, nato da un meticoloso blend in vigna di Riesling e Pinot. Si esprime con un colore dorato e un profilo che unisce volume e vibrante freschezza. Rivela una spiccata impronta minerale intrecciata a note agrumate di limone, citronella e scorza d’arancia. La struttura elegante garantisce un sorso teso e persistente, ottimo da gustare subito, ma dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento. A tavola bilancia perfettamente la ricchezza del foie gras, esaltando con precisione crostacei, pesci nobili, pollame allo zenzero e formaggi caprini freschi.

Da dove proviene

Questo bianco prende vita a Bergheim, nel terroir del Rotenberg, storicamente noto come Collina Rossa. Il vigneto gode di un’esposizione soleggiata verso sud, condizione che favorisce la maturazione delle uve mantenendo una decisa energia gustativa. I suoli profondi, composti da oolite calcarea giurassica e terra rossa ricca di ferro, conferiscono al calice una tessitura tesa e marcatamente sapida. Il microclima caldo e la forte influenza del terreno plasmano un profilo agrumato maturo, garantendo una progressione ampia, avvolgente e dalla profonda identità territoriale.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una delicata pressatura a grappolo intero, seguita da una fermentazione spontanea innescata dai lieviti indigeni. Il vino riposa poi per un affinamento di dodici mesi a contatto con le fecce fini all’interno di grandi botti di rovere. Questa prolungata sosta nel legno arricchisce il volume del liquido, definendo la trama gustativa senza mai comprometterne la naturale tensione. L’approccio tecnico mirato e l’uso sapiente del rovere preservano il delicato equilibrio strutturale, regalando un calice denso ed espressivo.