Barolo Brunate 2021

Che tipo di vino è

Il Barolo Brunate di Marcarini è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Nebbiolo, espressione autentica del rinomato territorio delle Langhe, in Piemonte. Alla vista si presenta con un colore rosso granato, arricchito da nitidi riflessi rubino. Al palato svela un carattere potente e imperioso, sostenuto da una trama vellutata e calda che avvolge il sorso con una persistenza notevole. La fermentazione in acciaio e l’affinamento in botti di rovere donano al vino un equilibrio solido, contribuendo a un profilo aromatico complesso e affascinante.

Da dove proviene

Le radici di questo vino risiedono in Piemonte, nel celebre cru Brunate, una delle zone storicamente più vocate situate tra i comuni di La Morra e Barolo. I vigneti si trovano a circa trecento metri di altitudine e godono di un’esposizione ottimale a sud e sud-ovest, che favorisce la piena maturazione dei grappoli. Il terreno si distingue per una matrice calcarea e argillosa, caratterizzata da una significativa presenza di magnesio, elemento geologico fondamentale che conferisce al vino sapidità e una struttura ben definita.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una selezione rigorosa dei grappoli in vigna. In cantina viene effettuata la fermentazione a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa quattro settimane in vasche d’acciaio per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per almeno due anni in botti di rovere di Slavonia. Questo percorso delinea un bouquet ampio e complesso, dove aromi intensi di ciliegia, ribes e violetta si fondono a note di liquirizia, vaniglia, tabacco e sottobosco.