Barolo Brunate 2019

Che tipo di vino è

Il Marcarini Barolo Brunate è un vino rosso piemontese nato dalla vinificazione di uve Nebbiolo. Autentica espressione del Barolo, questo calice si distingue per il colore rosso granato con delicati riflessi rubino. Al naso svela un bouquet ampio e persistente, in cui si fondono sentori di vaniglia, spezie dolci, tabacco, fieno di montagna e sottobosco. Al palato esprime un carattere nobile e vellutato, accompagnato da un calore avvolgente e da una lunga persistenza aromatica che ne esalta la complessità gustativa.

Da dove proviene

Questo vino trae origine dallo storico cru Brunate, situato tra i comuni di La Morra e Barolo. Le viti crescono a un’altitudine di circa trecento metri, beneficiando di un’ottimale esposizione a sud e sud-ovest che garantisce la piena maturazione dei grappoli. Il terreno, di matrice calcarea e argillosa, presenta una significativa concentrazione di magnesio, elemento fondamentale per donare al Nebbiolo una struttura solida e definita. I vigneti sono coltivati a controspalliera con il sistema di potatura Guyot.

Come viene prodotto

La produzione firmata Marcarini inizia con una meticolosa selezione delle uve in vendemmia. La vinificazione prevede fermentazioni a temperatura controllata e una macerazione a contatto con le bucce della durata di circa quattro settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un periodo di affinamento in botti di rovere per almeno due anni. L’intero ciclo si conclude con interventi tecnologici limitati durante l’imbottigliamento, al fine di preservare l’integrità e l’identità del vino.