• Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
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Maixei Vini Liguri

Maixei

Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Bianco fermo

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Maixei Vini Liguri
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Denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Liguria (Italia)
Vitigni 100% Vermentino
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Annata 2020
Nome Prodotto Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Colore Giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli.
Profumo Ha profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Con la maturazione assume note floreali, anche molto evidenti acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato.
Sapore Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio. Un vino asciutto ed elegante.
Abbinamenti Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.
Regione Liguria
Paese Italia
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Descrizione

Da un uva diffusa dalla Toscana alla Provenza, Sardegna e Corsica, un vino tipicamente ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in verde come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a "schiena d’asino". Cartolina da Dolceacqua.

Premi

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Ha profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Con la maturazione assume note floreali, anche molto evidenti acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato.

Colore

Colore

Giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio. Un vino asciutto ed elegante.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Maixei
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2007
  • Enologo: Fabio Corradi
  • Bottiglie prodotte: 4.500
Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, spesso frazionati tra loro per la conformazione stessa del territorio.

Le aziende vitivinicole della Cooperativa Riviera dei Fiori sono sparse sui territori dei comuni di Apricale, Baiardo, Camporosso, Castelvittorio, Dolceacqua, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, S.Biagio della Cima, Soldano e alcune zone dei comuni di Vallecrosia, Ventimiglia e Vallebona. Per essere maggiormente produttive e competitive, le aziende vitivinicole del Rossese di Dolceacqua si sono riunite in cooperativa nel 1978. Scopri di più
Zona di produzione: Liguria
Liguria
Maixei

Nome Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Riviera Ligure di Ponente DOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Liguria
Produttore Maixei
Ubicazione Doceacqua (IM)
Vendemmia Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia.
Vinificazione Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16 8°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5.6
Estratto secco 19.6
Produzione annata 5000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti