Cotes du Jura Chardonnay Vieilles Vignes 2021

Che tipo di vino è

Maison du Vigneron Cotes du Jura Chardonnay Vieilles Vignes è un elegante vino bianco fermo che esprime appieno il potenziale del vitigno d’origine. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, impreziosito da leggeri riflessi dorati. Il bouquet è fruttato, caratterizzato da note di mela e nocciola accompagnate da delicati sentori di vaniglia. Al palato, lo Chardonnay si rivela ampio e rotondo, sostenuto da una vivace sapidità. Il finale regala una piacevole persistenza, frutto di un approccio biologico e sostenibile volto a valorizzare l’autenticità del frutto.

Da dove proviene

Questo vino firmato Maison du Vigneron nasce in Francia e racchiude l’essenza della denominazione Côtes du Jura. Le uve provengono da vecchie vigne di oltre quarant’anni, un patrimonio agronomico fondamentale per garantire un’elevata concentrazione aromatica. Il profondo legame con questi terreni vocati conferisce al vino una precisa impronta territoriale, esaltando la naturale finezza del terroir. Il microclima del Jura favorisce una struttura ricca e complessa, capace di un’interessante evoluzione nel tempo per un periodo stimato tra i tre e i cinque anni.

Come viene prodotto

La cantina adotta una vinificazione attenta, mirata a preservare la freschezza e la complessità naturale delle uve. Le tecniche utilizzate esaltano le caratteristiche dello Chardonnay, favorendo una consistenza avvolgente senza compromettere la scorrevolezza della beva. Grazie al profilo aromatico e alla struttura sapida, questo vino si abbina perfettamente a pesce e crostacei, carni bianche e formaggi. Per apprezzarne al meglio la rotondità e l’eleganza territoriale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C.