Maculan
Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 18 mesi in bottiglia sui lieviti |
- Vitigno e provenienza: Chardonnay in purezza dalle colline di Breganze, Veneto
- Tecnica di produzione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, gradazione alcolica 12%
- Fermentazione: 70% in acciaio e 30% in barrique di rovere francese per maggiore complessità
- Affinamento sui lieviti: 18 mesi in bottiglia per ottenere un perlage fine e persistente
- Caratteristiche e abbinamenti: secco e morbido, sentori di pane e pesca, adatto a piatti di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Maculan Tre Volti Metodo Classico Brut esalta l’essenza dello Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdi e da un perlage minuto e persistente. Al naso offre eleganti aromi di crosta di pane e pesca, accompagnati da delicate sfumature di yogurt fresco. Al palato è secco e morbido, in perfetto equilibrio con una vivace freschezza agrumata. Questo spumante Metodo Classico è ideale come aperitivo e si abbina splendidamente a crostacei, pesci magri, formaggi e piatti raffinati come la spigola al sale.
Da dove proviene
Le uve provengono dal Veneto, nel comprensorio di Breganze. Il territorio si distingue per l’alternanza tra colline di origine vulcanica e pianure ghiaiose, un connubio che garantisce un drenaggio ottimale. Questa particolare geologia conferisce al vino un’impronta fresca e profumi ben definiti. Maculan coltiva lo Chardonnay con l’obiettivo di valorizzare il terroir locale. Le caratteristiche del suolo permettono di ottenere basi spumante di eccellente qualità, capaci di riflettere l’autentica identità di Breganze attraverso una tessitura fine e regolare.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale e selezionata è seguita da una pressatura soffice, volta a estrarre solo la frazione più nobile del mosto fiore. La fermentazione avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di rovere francese, assicurando al vino un grande equilibrio. La rifermentazione in bottiglia, secondo i principi del Metodo Classico, prevede un affinamento di 18 mesi sui lieviti. Questa lenta maturazione arricchisce la complessità strutturale prima della sboccatura, definendo la lunga e piacevole persistenza gustativa del vino.
Storia e curiosità
Frutto dell’esperienza della famiglia Maculan, che dal 1946 valorizza il suolo vulcanico di Breganze, il Maculan Tre Volti incarna un’eleganza unica. Questo Spumante Metodo Classico Brut, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, beneficia di una pressatura soffice e di una sapiente vinificazione tra acciaio e botti di rovere francese. L’affinamento in bottiglia sui lieviti regala bollicine fini e persistenti, sprigionando aromi di crosta di pane, pesca e una vivace freschezza agrumata. È la scelta ideale per accompagnare antipasti e prelibati piatti di pesce.
Premi
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1946
- Enologo: Maria Vittoria Maculan, Fausto Maculan
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 35
A fondare la cantina vera e propria è Giovanni Maculan, figlio di Gaetano, nel 1947. Tra gli anni ‘50 e ‘60 si specializza nella produzione di quantità di vini bianchi e rossi, che distribuisce in bottiglioni da un litro e in damigiane, tra osterie, trattorie e negozi di alimentari, i cosiddetti "casoini".
La rivoluzione qualitativa è opera di Fausto. Nel 1973, conclusa la scuola di Conegliano, rientra in azienda e assume le redini dell’attività. Nonostante le difficoltà iniziali, la tenacia, la sete di conoscenza e il desiderio di sperimentare in vigna e cantina porteranno il giovane enologo a diventare uno dei maggiori innovatori del vino italiano.
Oggi Maria Vittoria e Angela condividono con papà Fausto la gestione aziendale. Grazie alla loro professionalità e intraprendenza rappresentano il futuro dell’azienda Maculan, in chiave di innovazione tecnologica, sostenibilità e internazionalizzazione. Scopri di più
| Nome | Maculan Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Maculan |
| Storia | e curiositàFrutto dell’esperienza della famiglia Maculan, che dal 1946 valorizza il suolo vulcanico di Breganze, il Maculan Tre Volti incarna un’eleganza unica. Questo Spumante Metodo Classico Brut, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, beneficia di una pressatura soffice e di una sapiente vinificazione tra acciaio e botti di rovere francese. L’affinamento in bottiglia sui lieviti regala bollicine fini e persistenti, sprigionando aromi di crosta di pane, pesca e una vivace freschezza agrumata. È la scelta ideale per accompagnare antipasti e prelibati piatti di pesce. |
| Ubicazione | Colline di Breganze, zona DOC Breganze (Veneto) |
| Composizione del terreno | Collina vulcanica e piane ghiaiose |
| Periodo di fermentazione | 18 mesi in bottiglia sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia); fermentazione 70% in vasche di acciaio e 30% in barrique di rovere francese; affinamento 18 mesi in bottiglia sui lieviti; vendemmia manuale e selezionata con pressatura soffice, utilizzando circa il 50% del mosto per la cuvée. |
| Affinamento | 18 mesi in bottiglia sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |