• Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023
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Livon Vini Friulani Collio

Livon

Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione DOC Collio Goriziano Bianco
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla
Affinamento Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa 6 mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
  • Blend biologico Collio DOC: Friulano e Ribolla Gialla vinificati in bianco fermo 2023
  • Vinificazione: 20% in barrique di Allier, 80% in acciaio; fermentazione a 10–12 °C
  • Profumi: crosta di pane, vaniglia e foglia di pomodoro essiccata
  • Palato: mela, acacia e frutta tropicale; sorso morbido e finale persistente
  • Gradazione e riconoscimenti: 13,5% vol e 94 punti Luca Maroni (annata 2023)
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Descrizione

Che tipo di vino è

Il Collio Bianco Solarco è un vino bianco fermo biologico firmato Livon. Nasce da un blend di Friulano e Ribolla Gialla e si presenta con un colore giallo dorato. Il profilo aromatico si apre con sentori di crosta di pane, vaniglia e foglia di pomodoro essiccata. Al palato spicca per finezza, con richiami di mela, acacia e frutta tropicale. La progressione è decisa e avvolgente, con un finale lungo e persistente. Questa struttura lo rende ideale in abbinamento a zuppe di mare, antipasti di pesce affumicato e carni bianche.

Da dove proviene

Questo vino prende vita nel Collio, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti godono di un’esposizione a sud, situati a un’altitudine tra i sessanta e i duecentosettanta metri, che favorisce una maturazione equilibrata delle uve. I suoli, caratterizzati da una composizione di marna e argilla, sono determinanti nel conferire al vino una tessitura gustativa compatta e una definizione impeccabile, esprimendo l’eccellenza di questo territorio nella creazione di vini bianchi di corpo.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una macerazione a freddo per otto ore. La fermentazione avviene in parte in botti di Allier e in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per sei mesi negli stessi contenitori, senza subire travasi. Il ciclo produttivo termina con l’assemblaggio e un accurato affinamento in bottiglia, pensato per assicurare una perfetta stabilità organolettica e una piena espressione dei profumi al momento del consumo.

Storia e curiosità

Fondata nel 1964, la rinomata cantina Livon firma il Solarco, pura espressione della tradizione del Collio Goriziano. Questo elegante DOC biologico nasce da uve raccolte a mano e lavorate con maestria dall’enologo Giovanni Genio. Per esaltarne la raffinatezza, il mosto viene sottoposto a una macerazione a freddo e fermenta parzialmente in pregiate barrique di Allier, riposando per sei mesi prima di completare l’affinamento in bottiglia. L’eccellenza dell’annata 2023 è confermata dai prestigiosi 94 punti ottenuti.

Premi

  • 2023

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

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    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Profumo che ricorda la crosta di pane fresco e la vaniglia, elegante, con foglia di pomodoro secca e note dolciastre

Colore

Colore

Giallo dorato

Gusto

Sapore

Al palato è molto fine, con note di mela, fiore d’acacia e frutta tropicale; progressione decisa e morbida, finale piacevole.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Livon
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Giovanni Genio
  • Bottiglie prodotte: 850.000
  • Ettari: 180
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque, che affonda le sue origini in una passione e in una tradizione di famiglia: l’amore per la propria terra, il Friuli, in particolare per quel lembo estremo che rappresenta l’ultimo baluardo d’Italia verso l’Europa orientale: il Collio e i colli orientali del Friuli. Nel 1964 Dorino Livon acquista il primo sulle colline del Collio e a quello, un poco alla volta, ne aggiunge altri. Cresce così, anno dopo anno, l’Azienda agricola Livon. Nel contempo si sviluppa il progetto di costruire una propria cantina di vinificazione perfettamente attrezzata e dotata dei più avanzati sistemi di tecnologia. Risale agli inizi degli anni Ottanta, anche a seguito dell’ingresso in Azienda dei due figli di Dorino, Valneo e Tonino, la decisione di diversificare la produzione dei vini che , mantenendo un’alta qualità, potessero sviluppare due differenti concetti strategici. I vini Cru, con produzioni limitate, ottenuti da vigneti particolarmente vocati con lavorazioni sia di tipo agricolo che enologico estremamente selezionate ed i vini classici destinati a svilupparsi in maniera importante, anche come quantità, nel segmento medio/alto del mercato. I principi organizzativi e produttivi alla base dei risultati ottenuti sono la riduzione della quantità ottenute per ettaro, potature più corte, l’infittimento dei vigneti già esistenti, l’impianto di nuovi vigneti ad elevato numero di ceppi per ettaro e la creazione di due cantine distinte. La cantina di "Masarotte" è stata adibita a centro di vinificazione di tutta la produzione della linea Cru ed alla maturazione in barriques dei vini bianchi della stessa linea; la cantina di "Vencò", destinata alla maturazione, sia in barriques che in botti, di tutti i vini rossi. Il decennio che segue è conseguentemente caratterizzato dal consolidamento di quanto in precedenza impostato e dall’affermazione di Valneo e Tonino come naturali destinatari dell’eredità paterna. La successiva svolta strategica dell’Azienda avviene nel corso del quinquennio che va dal 1992 al 1997 quando, rendendosi conto che per poter rimanere competitivi all’interno di un mercato i cui scenari andavano rapidamente cambiando, i Livon decidono di acquistare tre aziende agricole: due di queste, Villa Chiopris e Tenuta Roncalto sono site in Friuli, mentre l’azienda agricola Borgo Salcetino si trova in Toscana in zona Chianti Classico. Nel 2001 la famiglia Livon completa la gamma di produzione con l’acquisto della Fattoria Col santo, situata nel Comune di Bevagna (PG) in zona D.O.C.G. Montefalco. Nel 2008 dopo un lungo periodo di ristrutturazione, l’antica Locanda Villa Chiopris, riacquista i suoi antichi splendori. Ai clienti offre servizio di B&B, eventi e degustazioni, con piacevoli momenti di relax immersi tra vigneti e un parco secolare dove al bordo di una splendida piscina si respira un suggestivo profumo di lavanda. Una strategia globale d’azienda, quindi, estremamente diversificata attraverso i cinque diversi marchi, con oltre 200 ettari di vigneti: Livon, Tenuta Roncalto,e Villa Chiopris ( Friuli) Borgo Salcetino,(Toscana) Fattoria Col santo (Umbria) con prodotti destinati a coprire, con i rispettivi posizionamenti, differenti segmenti di mercato. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Livon

Il Collio DOC Solarco di Livon unisce magistralmente Friulano e Ribolla Gialla in un bianco di rara eleganza. Arricchito da sfumature di mela, acacia e vaniglia, regala al palato una progressione morbida e avvolgente. La sua straordinaria finezza lo rende ideale per accompagnare zuppe di mare, antipasti di pesce affumicato e carni bianche, esaltandone ogni sapore.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Antipasti
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2023
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Friulano/Sauvignon Vert, Ribolla Gialla
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Livon
Storia e curiositàFondata nel 1964, la rinomata cantina Livon firma il Solarco, pura espressione della tradizione del Collio Goriziano. Questo elegante DOC biologico nasce da uve raccolte a mano e lavorate con maestria dall’enologo Giovanni Genio. Per esaltarne la raffinatezza, il mosto viene sottoposto a una macerazione a freddo e fermenta parzialmente in pregiate barrique di Allier, riposando per sei mesi prima di completare l’affinamento in bottiglia. L’eccellenza dell’annata 2023 è confermata dai prestigiosi 94 punti ottenuti.
Ubicazione Dolegnano (UD)
Composizione del terreno Marna e argilla
Sistema di allevamento Guyot, Cappuccina
N. piante per ettaro 5500
Temperatura di fermentazione 10 2 °C
Tecnica di produzione Fermentazione per il 20% in barrique di Allier e per l’80% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (10–12 °C); macerazione a freddo in pressa orizzontale per 8 ore
Vinificazione La fermentazione avviene per il 20% in barrique di Allier e per il restante 80% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (10–12 °C).
Affinamento Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa 6 mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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