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Livon Vini Friulani

Livon

Braide Alte Bianco 2022

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Disponibilità immediata
Denominazione IGT Venezia Giulia
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Affinamento Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa 8 mesi mantenendolo. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
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Descrizione

Il Braide Alte è un vino bianco fermo nato dal Cru omonimo ubicato nell'agro Dolegna del Collio in località Ruttars. Un prodotto enologico IGT, ovvero l'Indicazione Geografica Tipica di un'area vitivinicola importantissima del Friuli Venezia Giulia. I vitigni impiantati su un suolo composto da argilla e da marne sono allevati a Guyot e a cordone speronato e godono di un microclima ideale alla produzione di uve di altissima qualità. Il Braida Alte è uno dei sei Gran Cru prodotti dalla cantina Livon. Figlio di un uvaggio di Moscato Giallo, Chardonnay, Picolit e Sauvignon, si presenta come un vino intenso e dal carattere unico, una vera e propria perla vitivinicola, un prodotto enologico molto amato dalla critica del settore, un bianco che ha portato a casa diversi riconoscimenti. L'uva raccolta solo ed esclusivamente a mano in cassette, viene fatta macerare a freddo dentro una pressa orizzontale. Il processo di maturazione è della durata di 8 ore, dopodiché si procede all'operazione di decantazione, ovvero alla pulitura del mosto. Segue il processo di fermentazione, durante il quale il mosto fermenta a una temperatura controllata che va dai 14 °C ai 16 °C. Il processo si svolge dentro barriques di Allier. Successivamente il prodotto non subisce alcuna operazione di travaso, ma rimane a maturare nei barriques per un periodo di tempo della durata di 8 mesi a una temperatura costante, quindi viene assemblato e imbottigliato. Una volta in bottiglia, prima di essere immesso nel mercato, il vino subisce un successivo periodo di affinamento piuttosto lungo. Il risultato è un bianco eccezionale, morbido, profumato e raffinato.

Premi

  • 2022

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2022

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Intenso, ampio con note speziate.

Colore

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

In bocca e caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessita; si evolve nel bicchiere al variare della temperatura.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Livon
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Giovanni Genio
  • Bottiglie prodotte: 850.000
  • Ettari: 180
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque, che affonda le sue origini in una passione e in una tradizione di famiglia: l’amore per la propria terra, il Friuli, in particolare per quel lembo estremo che rappresenta l’ultimo baluardo d’Italia verso l’Europa orientale: il Collio e i colli orientali del Friuli. Nel 1964 Dorino Livon acquista il primo sulle colline del Collio e a quello, un poco alla volta, ne aggiunge altri. Cresce così, anno dopo anno, l’Azienda agricola Livon. Nel contempo si sviluppa il progetto di costruire una propria cantina di vinificazione perfettamente attrezzata e dotata dei più avanzati sistemi di tecnologia. Risale agli inizi degli anni Ottanta, anche a seguito dell’ingresso in Azienda dei due figli di Dorino, Valneo e Tonino, la decisione di diversificare la produzione dei vini che , mantenendo un’alta qualità, potessero sviluppare due differenti concetti strategici. I vini Cru, con produzioni limitate, ottenuti da vigneti particolarmente vocati con lavorazioni sia di tipo agricolo che enologico estremamente selezionate ed i vini classici destinati a svilupparsi in maniera importante, anche come quantità, nel segmento medio/alto del mercato. I principi organizzativi e produttivi alla base dei risultati ottenuti sono la riduzione della quantità ottenute per ettaro, potature più corte, l’infittimento dei vigneti già esistenti, l’impianto di nuovi vigneti ad elevato numero di ceppi per ettaro e la creazione di due cantine distinte. La cantina di "Masarotte" è stata adibita a centro di vinificazione di tutta la produzione della linea Cru ed alla maturazione in barriques dei vini bianchi della stessa linea; la cantina di "Vencò", destinata alla maturazione, sia in barriques che in botti, di tutti i vini rossi. Il decennio che segue è conseguentemente caratterizzato dal consolidamento di quanto in precedenza impostato e dall’affermazione di Valneo e Tonino come naturali destinatari dell’eredità paterna. La successiva svolta strategica dell’Azienda avviene nel corso del quinquennio che va dal 1992 al 1997 quando, rendendosi conto che per poter rimanere competitivi all’interno di un mercato i cui scenari andavano rapidamente cambiando, i Livon decidono di acquistare tre aziende agricole: due di queste, Villa Chiopris e Tenuta Roncalto sono site in Friuli, mentre l’azienda agricola Borgo Salcetino si trova in Toscana in zona Chianti Classico. Nel 2001 la famiglia Livon completa la gamma di produzione con l’acquisto della Fattoria Col santo, situata nel Comune di Bevagna (PG) in zona D.O.C.G. Montefalco. Nel 2008 dopo un lungo periodo di ristrutturazione, l’antica Locanda Villa Chiopris, riacquista i suoi antichi splendori. Ai clienti offre servizio di B&B, eventi e degustazioni, con piacevoli momenti di relax immersi tra vigneti e un parco secolare dove al bordo di una splendida piscina si respira un suggestivo profumo di lavanda. Una strategia globale d’azienda, quindi, estremamente diversificata attraverso i cinque diversi marchi, con oltre 200 ettari di vigneti: Livon, Tenuta Roncalto,e Villa Chiopris ( Friuli) Borgo Salcetino,(Toscana) Fattoria Col santo (Umbria) con prodotti destinati a coprire, con i rispettivi posizionamenti, differenti segmenti di mercato. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Livon

Primi piatti a base di pesce. Secondi piatti: pesci di buona struttura ( cernia, pesce spada, baccala con condimenti a base di pomodoro o altri aromi ), carni bianche, formaggi a pasta molle non stagionati. Servito ad una temperatura superiore (16-17 gradi) e inoltre ottimo abbinamento a carni d’agnello, capretto al forno e carni alla griglia.

Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Agnello
Pesce magro

Nome Livon Braide Alte Bianco 2022
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Venezia Giulia IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Livon
Ubicazione Vigneto Braide Alte situato in localita Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio.
Composizione del terreno Marne e argilla.
Sistema di allevamento Guyot.
N. piante per ettaro 8000
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione.
Vinificazione La fermentazione avviene in barriques di Allier ad una temperatura controllata di 14 6 °C.
Affinamento Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa 8 mesi mantenendolo. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
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