Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris 2022

Che tipo di vino è

Il Lis Neris Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris è un raffinato vino bianco fermo che incarna l’essenza della zona di Friuli Isonzo. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, questo vino si distingue per un profilo aromatico ricercato, caratterizzato da note floreali di acacia, tiglio e gelsomino. Al palato si presenta fresco e delicato, sostenuto da una vivace acidità che guida l’assaggio verso un finale tostato, impreziosito da eleganti richiami di burro e vaniglia. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche, specialità di pesce, formaggi o ricette vegetariane, grazie a una lunga persistenza gustativa che ne esalta la purezza aromatica.

Da dove proviene

Questa interpretazione nasce nel comune di San Lorenzo, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti di Lis Neris crescono su un pregiato altopiano ghiaioso calcareo, situato a circa sessanta metri di altitudine, in una zona compresa tra il confine sloveno e la riva destra del fiume Isonzo. Il microclima locale favorisce una maturazione lenta delle uve, elemento fondamentale per ottenere una complessità aromatica superiore. La natura minerale del terreno conferisce al vino un profilo gustativo nitido e una freschezza vibrante, che esprime con sincerità la tipicità di questo territorio di confine.

Come viene prodotto

La produzione comincia con un’attenta raccolta manuale dei grappoli, a cui segue una fermentazione naturale svolta a temperatura controllata. Il processo avviene interamente in botti di rovere francese, dove il vino riposa sulle fecce fini per circa undici mesi. In questo periodo, la pratica di bâtonnage frequenti arricchisce il corpo e la complessità aromatica, rispettando l’identità del vitigno. L’affinamento prosegue per ulteriori quattro mesi prima della commercializzazione, garantendo un’integrazione ideale tra le sfumature derivanti dal legno e la freschezza fruttata del Pinot Grigio.