Le Vigne di Zamo
Ribolla Gialla 2025
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | sui lieviti (sur-lies) per circa 8 mesi in vasche di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
- Tipologia e provenienza: Vino bianco tranquillo delle Colline Orientali del Friuli, vendemmia 2025
- Vitigno: 100% Ribolla Gialla, varietà autoctona del Friuli Venezia Giulia
- Vinificazione: In acciaio a 16-18°C, malolattica parziale e 8 mesi sui lieviti
- Aromi: Note di tiglio, biancospino, fiori d’arancio, pesca bianca, salvia e timo
- Abbinamenti: Servire a 8–12°C; indicato con antipasti di mare, crostacei e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò è un vino bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia, a denominazione Friuli Colli Orientali, che esalta questo vitigno autoctono attraverso una fermentazione in acciaio e un affinamento sui lieviti. Si presenta con una veste giallo paglierino dai riflessi verdognoli e offre al naso un bouquet fresco: note di tiglio, biancospino e fiori d’arancio si uniscono a pesca bianca, salvia e timo. Al palato regala un sorso fresco e sapido, sorretto da una struttura vivace che sfocia in un finale pulito. Questo profilo elegante è ideale per accompagnare crostacei e antipasti di mare.
Da dove proviene
Questo bianco friulano nasce nel Friuli Colli Orientali. Le viti crescono su colline soleggiate tra Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda. Qui, i terreni poveri e sassosi a base di arenaria e calcare favoriscono un’alta concentrazione aromatica. Il microclima è protetto dalle Alpi ed esposto alle brezze calde dell’Adriatico. Lavorando queste vigne, Le Vigne di Zamò firma una pura espressione del territorio che racconta con autenticità il paesaggio locale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una vendemmia manuale. Le uve di Ribolla Gialla vengono diraspate e pressate direttamente. Il mosto svolge la fermentazione a temperatura controllata in acciaio per preservare i profumi floreali. Segue una parziale fermentazione malolattica che ammorbidisce la trama gustativa mantenendo intatta la vivacità. La produzione termina con un affinamento sui lieviti di otto mesi in acciaio, donando al vino maggiore volume ed eleganza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1978 a Rosazzo, la cantina Le Vigne di Zamò celebra il terroir friulano con un’elegante Ribolla Gialla in purezza. Le uve di questo vitigno autoctono crescono tra Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda su colline di arenaria e calcare, in un microclima protetto dalle Alpi e accarezzato dalle brezze marine. Interpretando la tradizione vitivinicola locale con rigoroso rispetto per l’ambiente, la cantina firma un’autentica Friuli Colli Orientali DOC 2025, capace di raccontare in ogni calice la storia del Friuli-Venezia Giulia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Nicola Piccoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 43
L’azienda ha la fortuna di attingere da tre diversi terroir che danno ai vini caratteri e personalità diverse e uniche. La famiglia Zamò coltiva la terra da secoli: prima il nonno, poi il papà e per finire i figli, tutti uniti sotto lo stesso obbiettivo: coltivare la terra e fare il vino in segno di civiltà e rispetto delle proprie origini e tradizioni,
L'azienda, oltre ai grandi vini bianchi, tra cui il Friulano e la Ribolla Gialla, punta sui rossi, per mantenere i vitigni autoctoni e per proseguire nuovi progetti e nuove innovazioni. Da anni la famiglia Zamò conduce la coltivazione con metodi attenti alla sostenibilità, e nel 2021 è riuscita ad ottenere la prima vendemmia Biologica Certificata.
Scopri di più
| Nome | Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Le Vigne di Zamo |
| Storia | e curiositàFondata nel 1978 a Rosazzo, la cantina Le Vigne di Zamò celebra il terroir friulano con un’elegante Ribolla Gialla in purezza. Le uve di questo vitigno autoctono crescono tra Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda su colline di arenaria e calcare, in un microclima protetto dalle Alpi e accarezzato dalle brezze marine. Interpretando la tradizione vitivinicola locale con rigoroso rispetto per l’ambiente, la cantina firma un’autentica Friuli Colli Orientali DOC 2025, capace di raccontare in ogni calice la storia del Friuli-Venezia Giulia. |
| Ubicazione | Vigneti a Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda (Colli Orientali del Friuli), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Clima | Microclima favorevole: colline soleggiate protette dalle Alpi dai venti freddi di nord-est ed esposte alle brezze calde dell’Adriatico |
| Composizione del terreno | Arenaria e calcare |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pressatura diretta; fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate (16–18 °C) con fermentazione malolattica parziale; affinamento sur lie per circa 8 mesi in inox |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e pressate direttamente; fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate a 16–18 °C (con fermentazione malolattica parziale circa 50%); affinamento sui lieviti per circa 8 mesi in inox prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | sui lieviti (sur-lies) per circa 8 mesi in vasche di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |