La Vis
Muller Thurgau 2025
| Denominazione | DOC Trentino Muller-thurgau |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Affinamento | sulle fecce fini per 5–6 mesi circa (circa 6 mesi complessivi) prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio. |
- Tipologia: Vino bianco fermo Trentino DOC, annata 2025, 12,5% vol.
- Profumo: Sentori di mela verde, litchi, mughetto e gelsomino.
- Gusto: Al palato è succoso e sapido, con finale pulito e minerale.
- Origine: Val di Cembra tra Giovo e Meano a 580 m, su suoli porfirici.
- Vinificazione: In acciaio a 20 °C, affinamento 5-6 mesi sui lieviti.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Müller Thurgau La Vis è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata Trentino, fermentato in acciaio inox. Dal colore giallo paglierino brillante, offre un profilo aromatico in cui spiccano note di mela verde e litchi, affiancate da sfumature floreali di mughetto e gelsomino. Al palato si presenta succoso, sostenuto da una piacevole tensione acida e da una marcata sapidità, chiudendo con un finale pulito e di impronta minerale. Servito fresco, accompagna idealmente antipasti leggeri, zuppe d'orzo, formaggi caprini e piatti a base di pesce magro.
Da dove proviene
Le uve Müller Thurgau provengono dai pendii terrazzati situati tra Giovo e Meano, nel cuore della Val di Cembra. I vigneti si trovano a circa 580 metri di altitudine, con esposizioni ottimali rivolte verso ovest e sud. Il terreno combina suoli di natura porfirica, sciolti e poco profondi, con matrici siltose che assicurano un drenaggio naturale. Questo habitat è caratterizzato da un clima continentale fresco, in cui le brezze montane e le forti escursioni termiche stimolano aromi intensi e favoriscono la tensione salina del vino.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli migliori. Per preservare intatti i delicati profumi varietali, le uve subiscono una pressatura soffice in atmosfera inerte, evitando il contatto con l'ossigeno. In seguito alla decantazione statica del mosto, la fermentazione si svolge all'interno di serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il percorso termina con una fase di sosta sulle fecce fini per circa sei mesi, passaggio essenziale per conferire al vino maggiore struttura e spessore.
Storia e curiosità
Fondata nel 1948, la Cantina La-Vis valorizza il Müller Thurgau, varietà introdotta a metà del Novecento sui pendii terrazzati di Giovo, Meano e della Val di Cembra.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 400
Il logo prende spunto da un elemento decorativo da sempre presente in azienda e dal valore fortemente simbolico: un bassorilievo in legno celebrativo della fondazione della Cantina avvenuta nel 1948 e rappresentante gli scudi dei comuni di Lavis, Giovo e Meano primissimi protagonisti della nascita del sodalizio. Un marchio senza tempo e di grande forza che mette al centro la Cantina e i suoi valori fondanti: la cooperazione, la sua storia, il suo legame con il territorio.
La cooperativa vinicola di La-Vis trae le sue origini nel 1850 quando la famiglia Cembran edificò il primo nucleo della sua attuale struttura produttiva. Nasce poi ufficialmente nel dopoguerra, nel 1948, per opera di 14 intraprendenti viticoltori e si ingrandisce e rafforza anno dopo anno, anche tramite l’acquisizione di altre realtà produttive, come la fusione con la cooperativa altoatesina di Salorno nel 1969 e la fusione con Valle di Cembra Cantina di Montagna nel 2003. Scopri di più
| Nome | La Vis Muller Thurgau 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Trentino DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | La Vis |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1948, la Cantina La-Vis valorizza il Müller Thurgau, varietà introdotta a metà del Novecento sui pendii terrazzati di Giovo, Meano e della Val di Cembra. |
| Ubicazione | Tra i comuni di Giovo e Meano, in Val di Cembra (provincia di Trento) |
| Clima | continentale fresco |
| Composizione del terreno | Terreno di natura siltosa, mediamente profondo e fertile, e di natura porfirica, sciolto e poco profondo |
| Sistema di allevamento | Guyot e pergola semplice trentina |
| N. piante per ettaro | 5.000 |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | Circa 20 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale con selezione dei grappoli; pressatura soffice in atmosfera inerte; decantazione statica del mosto; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini per 5–6 mesi |
| Vinificazione | Raccolta manuale con selezione dei migliori grappoli; pressatura soffice in atmosfera inerte per limitare il contatto con l’ossigeno; decantazione statica del mosto; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (circa 20 °C); affinamento sulle fecce fini per 5–6 mesi (circa 6 mesi) prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio. |
| Affinamento | sulle fecce fini per 5–6 mesi circa (circa 6 mesi complessivi) prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |