La Vis
Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Trentino Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per circa 5–6 mesi prima dell’imbottigliamento |
- Stile e vitigno: Vino bianco fermo secco da uve Traminer Aromatico, Trentino DOC, 13,5% vol
- Aromi: Note floreali e speziate con sentori di mela, ananas, chiodi di garofano e noce moscata
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento e gusto: 5-6 mesi su fecce fini, corpo pieno, avvolgente con finale minerale
- Abbinamenti: 10-12°C, con antipasti di mare, tempura di crostacei, pollame e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer La Vis è un bianco fermo a denominazione Trentino che esprime l’identità del Trentino-Alto Adige attraverso il Traminer Aromatico. Dopo la fermentazione e l’affinamento in acciaio, si presenta con un colore dorato intenso e un bouquet ricco di mela, ananas, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca è secco, avvolgente e di corpo pieno, costantemente sostenuto da un’ottima freschezza. L’elegante finale minerale lo rende un abbinamento eccellente per antipasti di mare, fritture di crostacei, carni bianche alla griglia e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Le uve crescono nel Trentino, tra i comuni di Lavis, Pressano e la bassa Valle di Cembra, a circa trecentocinquanta metri di altitudine. I vigneti terrazzati godono di un clima continentale fresco, ventilato dalle brezze del Lago di Garda. La marcata escursione termica esalta i profumi varietali in fase di maturazione. Le radici esplorano suoli profondi e sabbioso-limosi, arricchiti da depositi porfirici e argilla, garantendo ai grappoli il perfetto equilibrio tra vivacità e struttura.
Come viene prodotto
La produzione inizia nell’ultima decade di settembre con un’attenta raccolta manuale. In cantina segue una pressatura soffice in atmosfera inerte, un passaggio fondamentale per evitare l’ossidazione e mantenere intatta la delicatezza dei profumi. Terminata la decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Il vino matura poi per circa sei mesi sulle fecce fini, una pratica che ne amplifica lo spessore gustativo e la precisione aromatica prima dell’imbottigliamento.
Storia e curiosità
Questo prestigioso Gewürztraminer Trentino DOC rende omaggio alla storica tradizione della cantina La-Vis, fondata nel 1948, esaltando un vitigno di origine alsaziana che ha trovato il suo habitat ideale sulle colline di Pressano. Le uve, coltivate a 350 metri di altitudine con il tradizionale sistema a pergola trentina, vengono raccolte rigorosamente a mano verso la fine di settembre per preservarne l’integrità del corredo aromatico. Il meticoloso affinamento in acciaio sulle fecce fini conferisce a questo bianco una notevole complessità strutturale, premiata con gli eccellenti 93 punti di Luca Maroni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 400
Il logo prende spunto da un elemento decorativo da sempre presente in azienda e dal valore fortemente simbolico: un bassorilievo in legno celebrativo della fondazione della Cantina avvenuta nel 1948 e rappresentante gli scudi dei comuni di Lavis, Giovo e Meano primissimi protagonisti della nascita del sodalizio. Un marchio senza tempo e di grande forza che mette al centro la Cantina e i suoi valori fondanti: la cooperazione, la sua storia, il suo legame con il territorio.
La cooperativa vinicola di La-Vis trae le sue origini nel 1850 quando la famiglia Cembran edificò il primo nucleo della sua attuale struttura produttiva. Nasce poi ufficialmente nel dopoguerra, nel 1948, per opera di 14 intraprendenti viticoltori e si ingrandisce e rafforza anno dopo anno, anche tramite l’acquisizione di altre realtà produttive, come la fusione con la cooperativa altoatesina di Salorno nel 1969 e la fusione con Valle di Cembra Cantina di Montagna nel 2003. Scopri di più
| Nome | La Vis Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Trentino DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | La Vis |
| Storia | e curiositàQuesto prestigioso Gewürztraminer Trentino DOC rende omaggio alla storica tradizione della cantina La-Vis, fondata nel 1948, esaltando un vitigno di origine alsaziana che ha trovato il suo habitat ideale sulle colline di Pressano. Le uve, coltivate a 350 metri di altitudine con il tradizionale sistema a pergola trentina, vengono raccolte rigorosamente a mano verso la fine di settembre per preservarne l’integrità del corredo aromatico. Il meticoloso affinamento in acciaio sulle fecce fini conferisce a questo bianco una notevole complessità strutturale, premiata con gli eccellenti 93 punti di Luca Maroni. |
| Ubicazione | Lavis (località Furli), Pressano (località Carlovi) e bassa Valle di Cembra |
| Clima | continentale fresco influenzato dalle brezze del Lago di Garda e dai venti di montagna |
| Composizione del terreno | Terreno franco e profondo, di natura sabbioso-limosa, con depositi prevalentemente siltitici e componente argillosa |
| Sistema di allevamento | Guyot e pergola semplice trentina |
| N. piante per ettaro | 5.000 ceppi/ha |
| Vendemmia | Raccolta manuale nella terza decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice in atmosfera inerte, chiarifica/decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini in acciaio inox per circa 5–6 mesi |
| Vinificazione | Pressatura soffice in atmosfera inerte, chiarifica/decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini in acciaio inox per circa 5–6 mesi prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | sulle fecce fini in acciaio inox per circa 5–6 mesi prima dell’imbottigliamento |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |