Kim Crawford
Sauvignon Blanc 2025
Altre annate:
2023| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Altre annate | 2023 |
- Provenienza: Uve provenienti dalle valli di Wairau e Awatere, nell’Isola del Sud della Nuova Zelanda
- Vitigno e stile: Sauvignon bianco in purezza, vino bianco fermo 2025 dal profilo secco ed elegante
- Profumo intenso: Note di agrumi, frutto della passione e melone, con sentori di erba fresca e ribes
- Sapore equilibrato: Acidità vivace e succosità, struttura di medio corpo con buona densità
- Finale e servizio: Persistente, sapido e minerale; servire a 10-12 °C senza decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sauvignon Blanc di Kim Crawford è un bianco fermo di Marlborough, in Nuova Zelanda, fermentato a bassa temperatura, caratterizzato da un profilo aromatico esuberante. Il bouquet è dominato da note di agrumi, frutto della passione e melone, arricchite da sentori di erba fresca e foglia di ribes. Al palato risulta secco ed elegante, sostenuto da una vivace acidità che si integra perfettamente a una piacevole succosità, garantendo un sorso di notevole equilibrio. La struttura di medio-pieno corpo offre una densità avvolgente, accompagnando l’assaggio verso un finale lungo e sapido, con chiari ritorni tropicali e minerali.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino provengono da Marlborough, rinomata regione situata nell’Isola del Sud della Nuova Zelanda. Il blend finale è il risultato di un’accurata selezione di uve coltivate tra le sottozone di Wairau Valley e Awatere Valley, estendendosi fino alla Southern Valley. I vigneti affondano le radici in terreni ben drenati, composti prevalentemente da argilla alluvionale e limo, con un profondo sottosuolo ghiaioso. Questa specifica conformazione geologica esalta le naturali sfumature erbacee e la caratteristica mineralità di pietra bagnata del Sauvignon Blanc, definendo l’identità territoriale di Kim Crawford.
Come viene prodotto
La vinificazione segue pratiche sostenibili, iniziando con una raccolta separata per i singoli appezzamenti. All’arrivo in cantina, i grappoli vengono immediatamente sottoposti a pigiatura e pressatura, seguite da una rapida chiarifica del mosto. La fermentazione a bassa temperatura procede lentamente in piccoli lotti, avvalendosi di lieviti selezionati per esaltare il profilo aromatico varietale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1996, la cantina Kim Crawford ha trasformato le uve dell’Isola del Sud in un’icona di Marlborough. Per preservare il suo stile inconfondibile, il team di enologi effettua una selezione meticolosa, degustando circa 250 lotti diversi per ottenere l’assemblaggio perfetto. Questa rigorosa dedizione ha consacrato il loro Sauvignon Blanc a livello mondiale, portandolo più volte nella prestigiosa Top 100 di Wine Spectator e facendogli conquistare il titolo di vino dell’anno a New York, distinguendosi come un punto di riferimento assoluto per costanza e qualità.
Premi
-
2025
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1996
| Nome | Kim Crawford Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Kim Crawford |
| Storia | e curiositàFondata nel 1996, la cantina Kim Crawford ha trasformato le uve dell’Isola del Sud in un’icona di Marlborough. Per preservare il suo stile inconfondibile, il team di enologi effettua una selezione meticolosa, degustando circa 250 lotti diversi per ottenere l’assemblaggio perfetto. Questa rigorosa dedizione ha consacrato il loro Sauvignon Blanc a livello mondiale, portandolo più volte nella prestigiosa Top 100 di Wine Spectator e facendogli conquistare il titolo di vino dell’anno a New York, distinguendosi come un punto di riferimento assoluto per costanza e qualità. |
| Ubicazione | Valle del Wairau (Marlborough) e Valle dell’Awatere |
| Composizione del terreno | Argilla alluvionale con sottosuolo ghiaioso |
| Sistema di allevamento | Tappo a vite |
| Tecnica di produzione | Pigiatura e pressatura all’arrivo, chiarifica rapida del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura in piccoli lotti con lieviti selezionati |
| Vinificazione | La frutta viene pigiata e pressata all’arrivo; il mosto viene chiarificato rapidamente; fermentazione lenta e a bassa temperatura con una varietà di lieviti selezionati per esprimere il carattere dell’uva; fermentazioni in piccoli lotti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |