Kettmeir
Alto Adige Gewurztraminer 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sui lieviti (maturazione sulle fecce) prima dell’imbottigliamento |
| Altre annate | 2024 |
- Profilo aromatico: colore giallo chiaro con sentori di rosa, litchi, frutta esotica e spezie dolci
- Gusto equilibrato: sorso pieno e raffinato, fresco e sapido con 4 g/l di zuccheri residui
- Origine: uve da Caldaro, Termeno e Terlano, a 300-500 m su terreni argilloso-calcarei
- Vinificazione: breve macerazione a freddo, fermentazione a 15-16 °C e affinamento sui lieviti
- Abbinamenti: servire a 10-12 °C con pesce, crostacei, piatti speziati e formaggi saporiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer firmato Kettmeir è un vino bianco fermo aromatico a denominazione di origine controllata, vinificato in acciaio e affinato sui lieviti, che esprime con nitidezza il carattere dell'Alto Adige. Si presenta nel calice con una luminosa veste giallo paglierino, rivelando un bouquet intenso dominato da sentori di petali di rosa, litchi, frutta tropicale e spezie dolci. Al palato esprime un sorso energico, dove la spiccata sapidità e la naturale freschezza bilanciano il lieve residuo zuccherino. Questa solida struttura accompagna la degustazione verso un finale lungo e persistente, esaltando la ricca matrice varietale.
Da dove proviene
Le uve nascono in Alto Adige, coltivate all'interno di vigneti di media collina tra Caldaro, Termeno e Terlano. Le viti crescono tra i trecento e i cinquecento metri di altitudine, allevate a spalliera con il sistema Guyot. Le radici affondano in suoli argillosi e calcarei, ricchi di scheletro e sostanza organica. Questa specifica conformazione geologica risulta determinante per la qualità del raccolto: definisce la nitidezza del profilo olfattivo e garantisce al vino la sua inconfondibile impronta sapida, bilanciandone l'intensità.
Come viene prodotto
La produzione inizia in autunno con una vendemmia manuale, mirata a selezionare esclusivamente i grappoli giunti a maturazione ottimale. In cantina si procede con una breve macerazione a freddo sulle bucce, un passaggio tecnico essenziale per estrarre con precisione i composti aromatici primari del Gewürztraminer. La successiva fermentazione si svolge all'interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il processo si conclude con un mirato affinamento sui lieviti prima dell'imbottigliamento, scelta che dona struttura al palato e mantiene il profilo gustativo fresco e pulito.
Storia e curiosità
Fondata nel 1919 nel cuore dell'Alto Adige, la rinomata cantina Kettmeir coniuga armoniosamente tradizione e innovazione. Dai prestigiosi vigneti collinari situati tra Caldaro e Termeno prende vita l'elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, sapientemente curato dall'enologo Josef Romen. Questa pura espressione del territorio, celebrata dai punteggi di Luca Maroni, riflette la dedizione assoluta nel valorizzare la qualità varietale e nell'esaltare i profumi intensi di uve locali d'eccellenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Josef Romen
- Bottiglie prodotte: 290.000
- Ettari: 55
La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare. Innovatori sì, ma con lo sguardo consapevole che non si debba uscire dal retaggio della tradizione, preservato come fondamentale legame con la terra e la propria storia.
Un esempio su tutti è l’architettura della cantina Kettmeir, mantenuta integra dal secondo dopoguerra come preziosa testimonianza del suo passato. Ed è proprio nella storica cantina dove riposano sia i vini nelle botti, che gli spumanti metodo classico sulle antiche pupitre, che si compie parte del successo di Kettmeir sotto l'occhio attento dell'enologo Josef Romen.
L’altro luogo sono le vigne, estese da Caldaro al Maso Ebnicher, fino a Salorno, dove crescono pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa e molti altri vitigni coltivati con attenzione assoluta, rispettandone tutte le peculiarità varietali. In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere. Scopri di più
| Nome | Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kettmeir |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1919 nel cuore dell'Alto Adige, la rinomata cantina Kettmeir coniuga armoniosamente tradizione e innovazione. Dai prestigiosi vigneti collinari situati tra Caldaro e Termeno prende vita l'elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, sapientemente curato dall'enologo Josef Romen. Questa pura espressione del territorio, celebrata dai punteggi di Luca Maroni, riflette la dedizione assoluta nel valorizzare la qualità varietale e nell'esaltare i profumi intensi di uve locali d'eccellenza. |
| Ubicazione | Media collina nei comuni di Caldaro, Termeno e Terlano (Bolzano), Alto Adige, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo con buon tenore di scheletro e sostanza organica |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 6.000 piante/ha |
| Vendemmia | Tra fine settembre e inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 15 6 °C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo sulle bucce; fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (15 6 °C); affinamento sui lieviti prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | in bianco con breve macerazione a freddo sulle bucce; fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (15 6 °C); affinamento sui lieviti prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | sui lieviti (maturazione sulle fecce) prima dell’imbottigliamento |
| Acidità totale | 5.1 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |