Kettmeir
Alto Adige Chardonnay 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio, quando il prodotto viene preparato per essere messo in bottiglia. |
Descrizione
Bianco fermo dell'Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Kettmeir, storica cantina dal 1919. 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che incarna la tradizione vitivinicola altoatesina, con uve coltivate tra i 350 e i 600 metri di altitudine. Fermentazione tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio. Bouquet delicato e fresco con sentori di mela Golden matura e banana. Giallo paglierino nel bicchiere, al gusto si presenta secco, di buona vena acida con buon corpo e grande piacevolezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Josef Romen
- Bottiglie prodotte: 290.000
- Ettari: 55
La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare. Innovatori sì, ma con lo sguardo consapevole che non si debba uscire dal retaggio della tradizione, preservato come fondamentale legame con la terra e la propria storia.
Un esempio su tutti è l’architettura della cantina Kettmeir, mantenuta integra dal secondo dopoguerra come preziosa testimonianza del suo passato. Ed è proprio nella storica cantina dove riposano sia i vini nelle botti, che gli spumanti metodo classico sulle antiche pupitre, che si compie parte del successo di Kettmeir sotto l'occhio attento dell'enologo Josef Romen.
L’altro luogo sono le vigne, estese da Caldaro al Maso Ebnicher, fino a Salorno, dove crescono pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa e molti altri vitigni coltivati con attenzione assoluta, rispettandone tutte le peculiarità varietali. In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere. Scopri di più
| Nome | Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kettmeir |
| Ubicazione | Media collina lungo la Valle dell’Adige e l’Oltreadige |
| Clima | Altitude: 350 - 600 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Diversi, prevalentemente di origine calcarea con buon tenore di scheletro e argilla. |
| Sistema di allevamento | Parte a pergola, parte a spalliera con potatura a Guyot. |
| N. piante per ettaro | 3000 - 3500 piante per ettaro per la pergola, 5000 - 6000 per la spalliera. |
| Vendemmia | Metà settembre / inizio Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 17- 19 °C |
| Vinificazione | Tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 17 9 °C. |
| Affinamento | In acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio, quando il prodotto viene preparato per essere messo in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |