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Kellerei Bozen

Mock Sauvignon 2025

White still

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CHF 22.00
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Denominazione DOC Alto Adige Sauvignon
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italy)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento In steel tanks to maintain the wine's freshness.
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Descrizione

Still white wine from Alto Adige DOC, 14% ABV, produced by Kellerei Bozen. 100% Sauvignon. 0.75 L bottle, 2024 vintage. A Sauvignon that expresses the freshness and elegance of the Alto Adige terroir, with careful vinification that enhances its varietal aromas. Tomato and nettle leaves, green peppers, mint, fruity notes of yellow peach and pink grapefruit, acacia and elderberry. With age, it develops interesting mineral notes and nuances of flint. Straw yellow with greenish reflections. Fruity flavor with delicate and balanced acidity, good structure and a lingering aftertaste.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Tomato leaves and nettles, green peppers, mint, fruity hints of yellow peach and pink grapefruit, acacia and elderberry. When aged, it develops interesting mineral notes and hints of flint.

Colore

Colore

Straw yellow with greenish reflections.

Gusto

Sapore

Fruity palate with a delicate and balanced acidity, good structure and lingering aftertaste.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

03 - 05 years

Full Bodied and Aged White Wines

Produttore
Kellerei Bozen
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Stephan Filippi
  • Bottiglie prodotte: 3.000.000
  • Ettari: 350
Una cantina dagli standard qualitativi altissimi, forte di una storia che affonda le radici nel 1908 e un entourage particolarmente motivato, sostenuto da ben trecentocinquanta ettari vitati, tra i 250 e i 700 metri di altitudine, dove prosperano una lunga serie di varietà.

L’elevato tenore minerale dei terreni e vecchie viti che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, lavorate contenendo le rese per ceppo, sono i presupposti che garantiscono ai vini aziendali la loro proverbiale bontà e misura, ma anche longevità per coloro che sapranno attenderli qualche tempo nella propria cantina.

Il Cabernet Mumelter Riserva 2016 regala le emozioni più intense, ma il Lagrein Taber Riserva 2016 lo tallona da vicino. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Kellerei Bozen

Herbs and fish such as salmon and trout, green and white asparagus, poultry and salads.

Fish
Cheese
Poultry
White fish
Vegetarian

Nome Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2025
Tipologia White still
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2025
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italy
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Kellerei Bozen
Ubicazione Surroundings of Bolzano
Clima Strong temperature fluctuations during the night. Altitude. 500 m. a.s.l.
Composizione del terreno Steep slopes.
Vendemmia September
Vinificazione Soft pressing of selected grapes, fermentation at controlled temperature
Affinamento In steel tanks to maintain the wine's freshness.
Zuccheri residui 2.1
Allergeni Contiene solfiti

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