Kellerei Bozen
Ceslar Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ceslar Gewürztraminer di Kellerei Bozen è un vino bianco secco che incarna l’essenza dell’Alto Adige. Prodotto con uve Gewürztraminer, si distingue per un profilo pieno e complesso e una trama vellutata che avvolge il palato. La beva è sostenuta da un’acidità vivace che dona slancio e armonia alla struttura, sfociando in un finale persistente e profondamente aromatico. Questa Denominazione di Origine Controllata viene vinificata e affinata in acciaio.
Da dove proviene
Le uve nascono da una selezione di vigneti situati sui ripidi pendii che circondano la città di Bolzano. Collocate a un’altitudine compresa tra i quattrocento e i seicento metri, le viti godono di condizioni pedoclimatiche ideali per fissare i profumi e preservare la freschezza del frutto. Attraverso una gestione attenta della vigna, Kellerei Bozen valorizza le peculiarità di questo vitigno, offrendo un’interpretazione autentica del territorio altoatesino.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata tra i mesi di settembre e ottobre. In cantina si procede con una macerazione breve a freddo, fondamentale per estrarre delicatamente le componenti aromatiche, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione e l’affinamento si svolgono esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, scelta tecnica mirata a mantenere intatta la purezza espressiva del Gewürztraminer.
Storia e curiosità
Con radici che risalgono al XIII secolo nel borgo di Termeno, il Ceslar Traminer Aromatico rappresenta la prestigiosa eredità di Kellerei Bozen, cantina fondata nel 1908. Questo vino proviene da vigneti situati su ripidi pendii nei dintorni di Bolzano e omaggia una tradizione secolare.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Stephan Filippi
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 350
L’elevato tenore minerale dei terreni e vecchie viti che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, lavorate contenendo le rese per ceppo, sono i presupposti che garantiscono ai vini aziendali la loro proverbiale bontà e misura, ma anche longevità per coloro che sapranno attenderli qualche tempo nella propria cantina.
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| Nome | Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kellerei Bozen |
| Ubicazione | Zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni (Alto Adige/Südtirol), Italia |
| Clima | Altitude. 400-600 m. a.s.l. |
| Vendemmia | Da fine settembre a inizio ottobre |
| Vinificazione | Macerazione breve a freddo, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.2 |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |