Joseph Drouhin
Meursault 2023
| Denominazione | AOC Meursault |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (25% in legno nuovo) |
- Vitigno e provenienza: Chardonnay da Meursault AOC nella Côte de Beaune, Borgogna
- Vinificazione naturale: pressatura lenta senza aggiunta di lieviti o enzimi
- Affinamento in legno: 12 mesi in botti di rovere, 25% legno nuovo
- Caratteristiche gustative: struttura rotonda e setosa, note di agrumi, pera e mineralità gessosa
- Abbinamenti consigliati: risotti ai funghi, vitello in salsa, crostacei e formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
Joseph Drouhin Meursault è un vino bianco fermo in cui lo Chardonnay esprime fedelmente il carattere della Borgogna. Questo vino si distingue per una struttura rotonda e setosa, bilanciata da una vivace acidità e da una profonda mineralità gessosa. Il profilo aromatico intreccia fiori di tiglio, miele e agrumi, evolvendo nel calice verso sentori di pera e prugna gialla. L’ossigenazione svela eleganti richiami di burro di nocciola e pan di zenzero, arricchiti da delicati tocchi vanigliati. Il finale asciutto e persistente lo rende ideale in abbinamento a risotti cremosi, crostacei e formaggi erborinati.
Da dove proviene
Le uve provengono dai rinomati vigneti di Meursault, situati a sud di Beaune, nella storica area della Côte de Beaune in Borgogna. Il celebre terroir di questa zona plasma l’impronta minerale del vino grazie a suoli estremamente variegati. I terreni appaiono scuri vicino al centro abitato, chiari a metà pendio e quasi bianchi e rocciosi nelle porzioni più elevate. Questa precisa composizione geologica dona al vino la sua tipica tensione gustativa, valorizzando un territorio dalle antiche origini che garantisce ai vini bianchi grande spessore e potenziale di evoluzione.
Come viene prodotto
La vinificazione del Joseph Drouhin Meursault prevede una pressatura molto lenta per estrarre il mosto con delicatezza, scartando i succhi delle fasi finali. Il processo prosegue naturalmente senza l’impiego di lieviti o enzimi aggiunti, preservando l’integrità del frutto. Dopo la decantazione, il vino riposa in cantina per dodici mesi in botti di rovere, una parte delle quali di primo passaggio. Questo approccio tecnico favorisce lo sviluppo di una texture vellutata, integrando armoniosamente la freschezza con eleganti sfumature tostate.
Storia e curiosità
Meursault è uno dei villaggi più antichi della Borgogna, con radici storiche che risalgono a un insediamento neolitico sul Mont Milan. Dopo le dominazioni gallica e romana, l’abitato fu spostato nella sua posizione odierna e ribattezzato Muris Saltus. Questa profonda eredità millenaria si intreccia indissolubilmente con un celebre terroir situato nella Côte de Beaune, a sud di Beaune. È proprio in questo angolo iconico della Côte d’Or che nasce il Joseph Drouhin Meursault, un vino elegante capace di esprimere appieno il carattere autentico del suo territorio.
Premi
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2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
89/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1880
- Ettari: 73
Gli successe suo figlio Maurice e questi cominciò a stabilire un domaine ed acquistò terreni con alcune denominazioni eccezionali come Clos des Mouches e Clos de Vougeot.
Robert Drouhin ha dato al domaine la sua dimensione attuale, acquistò molti vigneti, soprattutto in Chablis dove era in grado di riconoscere il vero potenziale del suolo.
Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric sono i quattro figli di Robert e di Françoise Drouhin. Essi sostengono i valori del domaine nella sua costante ricerca della qualità, per il piacere di tutti coloro che apprezzano l'eleganza naturale della Borgogna.
Joseph Drouhin ha adottato l'approccio biologico e biodinamico. Solo i prodotti naturali sono utilizzati nei vigneti mostrando il massimo rispetto per la terra, la vite e l'ambiente. Scopri di più
| Nome | Joseph Drouhin Meursault 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Joseph Drouhin |
| Storia | e curiositàMeursault è uno dei villaggi più antichi della Borgogna, con radici storiche che risalgono a un insediamento neolitico sul Mont Milan. Dopo le dominazioni gallica e romana, l’abitato fu spostato nella sua posizione odierna e ribattezzato Muris Saltus. Questa profonda eredità millenaria si intreccia indissolubilmente con un celebre terroir situato nella Côte de Beaune, a sud di Beaune. È proprio in questo angolo iconico della Côte d’Or che nasce il Joseph Drouhin Meursault, un vino elegante capace di esprimere appieno il carattere autentico del suo territorio. |
| Ubicazione | Meursault, pochi chilometri a sud di Beaune (Borgogna, Francia) |
| Composizione del terreno | Variegato: terreno scuro intorno al villaggio, più chiaro a metà pendio, quasi bianco e molto roccioso nella parte alta della denominazione |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 10.000 ceppi/ettaro |
| Resa per ettaro | 49 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Pressatura molto lenta; nessun lievito né enzimi; affinamento per 12 mesi in botti/barrique di rovere (25% legno nuovo) |
| Vinificazione | Pressatura molto lenta per rispettare il frutto; i succhi delle ultimissime pressature non vengono trattenuti; non si usano lieviti né enzimi; dopo la decantazione (débourbage) il vino viene posto direttamente nelle botti per ridurre i sedimenti. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (25% in legno nuovo) |
| Allergeni | Contiene solfiti |