Sonnenuhr Auslese 0.375L 2006

Che tipo di vino è

Il Sonnenuhr Auslese realizzato da Joh. Jos. Prum è un vino da dessert tedesco di rara eleganza, caratterizzato da un colore giallo dorato luminoso e prodotto con uve Riesling. Al naso si apre con aromi fruttati nitidi e profondi, impreziositi da note di frutta esotica che anticipano un sorso di grande struttura. Al palato rivela un profilo complesso e vellutato, sorretto dalla vivacità tipica del vitigno. Questo vino si distingue per uno straordinario potenziale di invecchiamento, permettendo al vino di evolvere e maturare nuove sfumature per un periodo compreso tra i quindici e i venticinque anni.

Da dove proviene

Questo Riesling proviene dai celebri vigneti di Wehlen, situati nel cuore della regione della Mosella. Joh. Jos. Prum interpreta questo territorio con estrema fedeltà, offrendo un vino che rispecchia il microclima unico della zona. Nelle occasioni conviviali, questo vino si abbina magnificamente ai formaggi erborinati, la cui sapidità viene bilanciata da una dolcezza fine e persistente. È inoltre un compagno ideale per la pasticceria secca e per i dessert più ricercati, regalando un finale armonioso.

Come degustarlo

Questo vino dolce regala un’esperienza di degustazione intensa e memorabile, ideale per concludere il pasto. Per apprezzare al meglio la sua complessità e la tessitura setosa, si suggerisce una temperatura di servizio tra i 10 e i 12 °C, così da valorizzare l’eleganza e la notevole persistenza gustativa.