Vintage Tunina 2023

Descrizione

A still white wine from Friuli-Venezia Giulia, 12.5% ABV, produced by Jermann. A Vintage Tunina in a magnum format, an iconic wine that has made Italian winemaking history, a blend of Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla, and Sauvignon Blanc. The Guyot-Cappuccina training system is used, with 6,000-7,000 vines per hectare and a yield of 40-60 quintals. The name Tunina refers to the former owner of the land on which the original vineyard is located and is dedicated to Casanova's poorest lover, a governess in Venice who, precisely, was also called Tunina (Antonia). Part of the fermentation takes place in 80-hectoliter wooden barrels and part in steel. Aging: Part in 80-hectoliter wooden barrels and part in steel, where it ages for nine months before bottling. Aged in glass for approximately 7 months. The aroma is intense, broad, very elegant, and persistent, with hints of honey and wildflowers. Bright straw yellow with golden highlights. The flavor is dry, smooth, and very harmonious, with exceptional persistence due to its particularly full body.

Dettagli

Profumo

Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo.

Colore

Paglierino brillante con riflessi dorati.

Sapore

Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Jermann

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1881
• Enologo: Luca Belluzzo
• Bottiglie prodotte: 1.500.000
• Ettari: 180

1881: Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann.

1930-1940: Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo.

1971-1973: Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina.

1975: Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann.

07/07/2007: Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Jermann Vintage Tunina Magnum 2023
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Venezia Giulia IGT
Annata	2023
Formato	1,50 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Jermann
Storia	Le forme di allevamento utilizzate sono guyot-cappuccina, con 6000-7000 viti per ettaro e con una resa di 40 – 60 quintali. Il nome Tunina si riferisce alla vecchia proprietaria del terreno su cui è sito l’originario vigneto ed è dedicato all’amante più povera del Casanova, che era una governante a Venezia che per l’appunto anche lei si chiamava Tunina (Antonia). Già nel 1976 considerato da Luigi Veronelli "Il Mennea dei vini italiani", poi vino dell’anno annata 1997 per il Gambero Rosso e Oscar del vino annata 1998 per l’Associazione Italiana Sommelier. Concludendo riportiamo una citazione dell’articolo di Cesare Pillon apparso su Civiltà del bere di ottobre 2000 "….ma il Vintage Tunina eccezionale lo è per molti altri versi. Nessuno finora se n’era mai reso conto, eppure è il più straordinario vino da meditazione che esista. E non lo è in senso passivo (vino da bere mentre si medita), ma in senso attivo: è un vino che fa meditare….".
Ubicazione	Dolegna del Collio (GO)
Clima	Esposizione: Sud-Ovest / Nord-Est.
Composizione del terreno	Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la "ponca" caratteristica della nostra zona geografica prevalentemente collinare.
Sistema di allevamento	Guyot-Cappuccina.
N. piante per ettaro	6000-7000
Resa per ettaro	40-60 q.
Vinificazione	Una parte di fermentazione viene svolta in botti di legno da 80 ettolitri e una parte in acciaio.
Affinamento	Una parte in botti di legno da 80 ettolitri e una parte in acciaio dove sosta 9 mesi prima dell'imbottigliamento. in vetro di circa 7 mesi.
Acidità totale	5.4
Allergeni	Contiene solfiti