Jean Fournier
Marsannay Rouge Le Chapitre 2022
Prezzo di listino
CHF 47.00
Altre annate:
2023
Disponibilità immediata
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| Denominazione | AOC Marsannay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi. I vini vengono poi assemblati, riempiti nuovamente e affinati per 6 mesi in demi-muid. |
| Altre annate | 2023 |
Descrizione
Rosso biologico fermo dalla Borgogna, 13,5% vol, prodotto da Jean Fournier. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Marsannay Rouge Le Chapitre che incarna la tradizione della famiglia Fournier, presente a Marsannay fin dal XVII secolo. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. Affinamento in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi. I vini vengono poi assemblati, riempiti nuovamente e affinati per 6 mesi in demi-muid.
Premi
-
2022
90/100
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Produttore
Jean Fournier
Da questa cantina
La famiglia Fournier è presente a Marsannay fin dal XVII secolo, con scritti risalenti al regno di Luigi XIII che attestano già la presenza di un Fournier nel villaggio.
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
| Nome | Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Composizione del terreno | Su una collina abbastanza ripida ed esposta a est (calda e precoce perché riparata dal vento). I terreni sono dominati da ooliti bianche, con marne piuttosto chiare nel settore settentrionale. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. |
| Vinificazione | con il 50% di uve intere, moderata follatura e rimontaggi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi. I vini vengono poi assemblati, riempiti nuovamente e affinati per 6 mesi in demi-muid. |
| Allergeni | Contiene solfiti |