Pinot Bianco 2025

Che tipo di vino è

Pinot Bianco J. Hofstätter è un vino bianco fermo da uve Pinot Bianco, proveniente dall’Alto Adige a denominazione di origine controllata. Alla vista si presenta con una luminosa veste giallo paglierino, introducendo un bouquet fine e fragrante di pesca, mela e pera. Il sorso rivela una struttura morbida ed elegante, con un’eccellente armonia complessiva. Affinato in acciaio inox e cemento, questo vino fresco guida la degustazione verso un finale pulito, impreziosito da un sottile richiamo alla noce.

Da dove proviene

Questo vino nasce nei prestigiosi vigneti dell’Alto Adige, cullati dai suggestivi paesaggi del Sudtirolo. La cantina J. Hofstätter, con sede a Termeno, riflette in questa lavorazione la pura identità del territorio alpino. La spiccata acidità assicura inoltre un eccellente potenziale di invecchiamento, permettendo un’evoluzione positiva in cantina per alcuni anni.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, tecnica necessaria per preservare la massima nitidezza degli aromi. La chiarifica avviene per decantazione, attraverso una naturale precipitazione dei sedimenti. L’affinamento prosegue in acciaio inox e cemento, scelta mirata a mantenere intatta la freschezza originaria del frutto evitando l’influenza del legno. Il vino si esprime al meglio servito fresco, in elegante abbinamento ad antipasti e portate di pesce.