Soave Classico Vin Soave 2025

Che tipo di vino è

Il Vin Soave Classico di Inama è un vino bianco fermo, vinificato in acciaio, che incarna l’essenza del territorio veneto. Prodotto con uve Garganega, si presenta nel bicchiere con un profilo armonico ed elegante. Al naso svela profumi di fiori di campo, come camomilla, sambuco e iris, arricchiti da note di mela matura e agrumi. Al palato si distingue per una freschezza sapida e minerale vibrante e un caratteristico retrogusto di mandorla dolce, abbinandosi con eleganza a piatti di pesce bianco, sushi, risotti delicati e formaggi a pasta molle.

Da dove proviene

Le uve provengono dai pendii collinari situati tra Monteforte d’Alpone e Soave. I vigneti, gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, affondano le radici in suoli di origine vulcanica, ricchi di basalto lavico, che conferiscono al calice un’inconfondibile impronta sapida. Le viti, con oltre trent’anni di età, sono allevate con il tradizionale sistema a pergola. L’altitudine delle colline e l’ottima esposizione solare delle parcelle permettono di valorizzare al massimo la migliore espressione del territorio.

Come viene prodotto

Il processo produttivo ha inizio con la vendemmia manuale, seguita dalla diraspatura e dalla pigiatura della Garganega. Il mosto svolge una breve macerazione pellicolare per estrarre con delicatezza il corredo aromatico naturale. Dopo la pressatura e la decantazione a freddo, ha luogo la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento prosegue negli stessi contenitori, evitando l’uso del legno per preservare intatta la vivacità e la freschezza del frutto. In primavera, la filtrazione finale restituisce un vino caratterizzato da una spiccata nitidezza aromatica.