Romagna Sangiovese Modigliana Atto II 2024

Che tipo di vino è

Il Romagna Sangiovese Modigliana Denominazione di Origine Controllata de Il Teatro è un vino rosso fermo dell’Emilia-Romagna dal colore borgogna profondo ottenuto da uve Sangiovese, che si distingue per un profilo snello e teso. Al naso rivela note agrumate, richiami sapidi, piccoli frutti rossi e sentori balsamici austeri. Al palato, i tannini rarefatti accompagnano un sorso fresco, offrendo equilibrio e un’ottima prospettiva di evoluzione. Vinificato in acciaio con lieviti indigeni, si consiglia una breve ossigenazione per apprezzarne la pulizia aromatica e la vibrante trama minerale.

Da dove proviene

Questo Romagna Sangiovese Modigliana nasce nel territorio appenninico dell’Emilia-Romagna. I vigneti affondano le radici in suoli di arenaria, che garantiscono una marcata sensazione sapida e una beva asciutta. Le dinamiche climatiche favoriscono una maturazione misurata, orientando lo stile del Sangiovese verso freschezza e snellezza, esaltando la finezza del vitigno. L’impronta del territorio si traduce in un’espressione elegante, dove la spiccata acidità sostiene armoniosamente la struttura del sorso.

Come viene prodotto

L’approccio agricolo de Il Teatro prevede lavorazioni mirate in vigna. In cantina, il mosto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’estrazione richiede quindici giorni di macerazione sulle bucce, supportata da delicati delestage. L’affinamento in acciaio preserva l’integrità del frutto e la precisione del bouquet, evitando interferenze. Questo processo regala un profilo tecnico e verticale, dove la beva scorrevole si unisce a una tessitura tannica fine, restituendo un calice aderente alla filosofia artigianale dell’azienda.