Blossom Fury Riesling 2024

Che tipo di vino è

Il Blossom Fury Riesling di House of Smith è un vino bianco fermo dal profilo vibrante e semi-aromatico. Nel calice si presenta con una veste giallo dorato chiaro e un sorso dalla trama setosa. L’assaggio rivela una spiccata acidità vibrante che si fonde con una decisa mineralità cristallina, lasciando un finale pulito. I profumi evocano pesca bianca, guava e frutto della passione, con delicati tocchi di foglia di lime. Si presta perfettamente all’abbinamento gastronomico con piatti della cucina asiatica speziata, carni bianche, pesce alla griglia e formaggi.

Da dove proviene

Le uve provengono dall’Evergreen Vineyard, situato nella denominazione Ancient Lakes of Columbia Valley, nello Stato di Washington. Il vigneto, gestito in agricoltura sostenibile, domina le scogliere sopra il fiume Columbia, beneficiando di un clima fresco che garantisce maturazioni ottimali. Le viti affondano le radici in suoli composti da basalto frammentato, ghiaia e limo. Questa matrice geologica, plasmata dalle inondazioni dell’era glaciale, conferisce al vino un netto carattere minerale, definendone la tipica tensione e la vivacità al palato.

Come viene prodotto

La produzione rispetta l’identità del vitigno Riesling, iniziando con una pressatura a grappolo intero per estrarre un mosto puro ed essenziale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, a garanzia di una rigorosa fedeltà territoriale. Il vino affina poi sulle fecce in acciaio per dieci mesi. Questa sosta arricchisce la morbidezza del sorso, integrando leggeri richiami di crema dolce e bilanciando la struttura, senza alterare l’intensità aromatica e la naturale freschezza che contraddistinguono questo Riesling.