Iancura 2025

Che tipo di vino è

L’Iancura della cantina Hauner è un vino bianco fermo che esprime l’essenza delle Terre Siciliane. Nasce da un blend di Malvasia e Inzolia, varietà che donano un profilo fresco, verticale e di decisa sapidità. Alla vista si presenta con un colore paglierino intenso arricchito da riflessi oro-verdi. Il bouquet si apre con profumi di fiori bianchi, mela, cedro, uva spina e sambuco, intrecciati a note iodate e a un tocco minerale e affumicato. Questo equilibrio introduce l’identità del territorio, offrendo un sorso teso e appagante.

Da dove proviene

Le radici di questo vino affondano a Santa Marina di Salina, nelle Isole Eolie. I vigneti crescono su suoli vulcanici ricchi di pomice, materia organica ed elementi minerali, situati tra i cinquanta e i cento metri di altitudine. Le pendenze ripide, che arrivano a sfiorare il trentacinque percento, influenzano lo sviluppo gustativo del vino conferendo una netta impronta salina. L’azienda Hauner, fondata nel 1968, è oggi guidata da Carlo Junior e dall’enologo Andrea Hauner, impegnati a valorizzare la straordinaria vocazione enologica dell’isola.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con un’attenta raccolta nei vigneti. Per preservare la nitidezza aromatica del blend, la maturazione prevede un affinamento in acciaio della durata di sei mesi. Il vino completa poi il suo ciclo con una sosta di tre mesi aggiuntiva, fase essenziale per bilanciare i richiami agrumati con la decisa vena sapida. Il risultato è un sorso ampio e vivace, caratterizzato da una spiccata persistenza salina in perfetta armonia con l’espressione autentica delle Terre Siciliane.