Haras De Pirque (Antinori)
Albaclara Sauvignon Blanc 2025
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Leyda Valley (Cile) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | sui propri lieviti (fecce fini), con rimontaggi/rimescolamenti delicati ogni due settimane |
- Vitigno e stile: Sauvignon Blanc in purezza, bianco secco fermo con 13% vol in bottiglia da 0,75 l
- Provenienza: Valle di Leyda, Cile; vigneto Las Brisas de Santo Domingo, clima oceanico e fresco
- Profumi: sentori di fiori bianchi, agrumi, pesca e menta; chiusura erbacea e speziata
- Gusto: acidità vivace, mineralità e sapidità marina; finale lungo e dinamico
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio per 12–15 giorni; affinamento su fecce fini
Descrizione
Che tipo di vino è
Albaclara di Haras de Pirque è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine, prodotto con uve Sauvignon Blanc nella Valle di Leyda, in Cile, dal profilo vibrante. Al naso rivela un intreccio aromatico raffinato, in cui spiccano profumi di fiori bianchi e pesca, uniti a vivaci sensazioni agrumate e freschi sentori erbacei di menta. Al palato si distingue per la freschezza e la netta acidità, bilanciate da una consistenza morbida e piacevole. La componente minerale e le tipiche note saline guidano verso un finale rinfrescante e dinamico, rendendo questo vino ideale in accompagnamento a ostriche, frutti di mare o pesce alla griglia.
Da dove proviene
Le uve di Sauvignon Blanc nascono nel vigneto Las Brisas de Santo Domingo, situato nella Leyda Valley. Quest’area costiera cilena gode di un clima fresco, caratterizzato da mattine fredde, nuvolosità e pomeriggi ventilati. La decisa influenza oceanica permette ai grappoli di maturare gradualmente, conservando una vibrante acidità naturale. Le brezze marine agiscono nei vigneti definendo il profilo aromatico e infondendo una marcata impronta minerale, che si traduce in un’espressione lineare, tesa e appagante.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli, coltivati seguendo i principi dell’agricoltura biologica. In cantina, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pressatura delicata. La fermentazione avviene a bassa temperatura in tini di acciaio inox per circa due settimane, così da preservare intatti i profumi varietali. Evitando la fermentazione malolattica, il vino mantiene la sua naturale energia e procede con un accurato affinamento sulle fecce fini. Periodici rimescolamenti ne arricchiscono il volume e la complessità, garantendo un sorso netto e persistente.
Storia e curiosità
Il nome Albaclara celebra le luminose albe che accarezzano i vigneti di Las Brisas de Santo Domingo, situati nella zona costiera della Leyda Valley. In questo eccezionale terroir cileno, la coltivazione biologica esalta al meglio le potenzialità del Sauvignon Blanc. Frutto della prestigiosa sinergia tra Haras de Pirque e i Marchesi Antinori, il vino nasce da una rigorosa raccolta manuale. La vicinanza all’oceano infonde un’inconfondibile freschezza salina, dando origine a un’etichetta pluripremiata che riflette fedelmente l’autentica identità del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1992
- Ettari: 600
La collaborazione tra Haras de Pirque, produttore d'eccellenza della zona, e la Marchesi Antinori nasce dalla volontà di entrambi di "esplorare" le potenzialità del Cile. Il vino che è divenuto simbolo dell'unione tra i due produttori vinicoli è Albis, frutto di un'uva internazionale, il Cabernet Sauvignon, e il Carmenere, uva cilena per eccellenza.
Inoltre, la convinzione che la zona vinicola andina del Cile rappresenti un habitat naturale per il Sauvignon ha portato la Marchesi Antinori a decidere di iniziare un progetto specifico per la produzione di questa varietà così particolare, dando vita al vino Albaclara. Scopri di più
| Nome | Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Cile |
| Regione | Leyda Valley |
| Produttore | Haras De Pirque (Antinori) |
| Storia | e curiositàIl nome Albaclara celebra le luminose albe che accarezzano i vigneti di Las Brisas de Santo Domingo, situati nella zona costiera della Leyda Valley. In questo eccezionale terroir cileno, la coltivazione biologica esalta al meglio le potenzialità del Sauvignon Blanc. Frutto della prestigiosa sinergia tra Haras de Pirque e i Marchesi Antinori, il vino nasce da una rigorosa raccolta manuale. La vicinanza all’oceano infonde un’inconfondibile freschezza salina, dando origine a un’etichetta pluripremiata che riflette fedelmente l’autentica identità del territorio. |
| Ubicazione | Valle di Leyda, Cile (Las Brisas de Santo Domingo) |
| Clima | costiero generalmente fresco |
| Vendemmia | Aprile (varia a seconda dell'annata) |
| Periodo di fermentazione | 12–15 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pressatura delicata; fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox (12–15 giorni); affinamento sulle fecce fini con rimontaggi/rimescolamenti delicati ogni due settimane |
| Vinificazione | All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e sottoposti a una delicata pressatura. La fermentazione, avvenuta a bassa temperatura per preservare la freschezza delle uve, ha avuto luogo in tini di acciaio inox per 12–15 giorni; successivamente il vino ha affinato sulle fecce fini con rimontaggi/rimescolamenti delicati circa ogni due settimane. |
| Affinamento | sui propri lieviti (fecce fini), con rimontaggi/rimescolamenti delicati ogni due settimane |
| Acidità totale | 5.0 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |