Guiborat
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Vitigno e stile: Blanc de Blancs Grand Cru ottenuto esclusivamente da Chardonnay
- Dosaggio Extra Brut: 1,5 g/l per un gusto secco e deciso al palato
- Profilo sensoriale: aromi fruttati, freschezza intensa e perlage sottile
- Vinificazione: metodo classico con 32% vini di riserva e fermentazione malolattica completa
- Servizio e abbinamenti: servire a 6-8 °C, adatto ad antipasti, formaggi, pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut di Guiborat è un’espressione rigorosa del Metodo Classico, elaborata da uve Chardonnay. Sfoggia una veste giallo paglierino con riflessi dorati, percorsa da un perlage fine. Al naso regala nitidi aromi fruttati che introducono un sorso fresco e intenso. Questo Champagne Grand Cru è ideale per accompagnare formaggi, antipasti, pesce al forno e crostacei, da servire a una temperatura ottimale tra i 6 e gli 8 °C. La sua elevata qualità è testimoniata dalle ottime valutazioni della critica internazionale.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella celebre Côte des Blancs, zona in cui lo Chardonnay esprime il suo massimo potenziale. Le uve provengono da appezzamenti storici situati nei comuni di Cramant, Chouilly e Mardeuil. La produzione è affidata a Guiborat, tenuta familiare guidata da Richard Fouquet. Giunta alla quinta generazione, la cantina interpreta i suoli gessosi per creare calici di grande precisione. Questa forte identità territoriale assicura al vino una struttura netta e un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
La genesi di questo Metodo Classico prevede la meticolosa lavorazione dello Chardonnay in purezza. La cuvée prende forma attraverso un sapiente blend di vini di riserva, capace di donare profonda armonia all’insieme. Il processo in cantina include una fermentazione malolattica totale, scelta tecnica fondamentale che regala al sorso una consistenza equilibrata. Infine, il ridotto dosaggio di 1,5 g/l definisce il suo carattere Extra Brut, mettendo in luce una beva secca e decisa che riflette con assoluta pulizia gustativa il proprio territorio di origine.
Storia e curiosità
Nato nella Côte des Blancs, lo Champagne Grand Cru Tethys Extra Brut incarna l’eccellenza di Guiborat, cantina di otto ettari. Guidata da Richard Fouquet, alla quinta generazione, l’azienda fonde tradizione e modernità in questo 100% Chardonnay. Da metodo classico, vanta il 32% di vini di riserva e fermentazione malolattica completa. Con dosaggio 1,5 g/l e 93 punti James Suckling, regala un perlage fine e un ottimo potenziale di invecchiamento.
Premi
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Richard Fouquet, che rappresenta la quinta generazionegestisce la cantina secondo i propri metodi, armonizza tradizione e modernità. Scopri di più
| Nome | Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Guiborat |
| Storia | e curiositàNato nella Côte des Blancs, lo Champagne Grand Cru Tethys Extra Brut incarna l’eccellenza di Guiborat, cantina di otto ettari. Guidata da Richard Fouquet, alla quinta generazione, l’azienda fonde tradizione e modernità in questo 100% Chardonnay. Da metodo classico, vanta il 32% di vini di riserva e fermentazione malolattica completa. Con dosaggio 1,5 g/l e 93 punti James Suckling, regala un perlage fine e un ottimo potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Côte des Blancs (comuni di Cramant, Chouilly e Mardeuil) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Spumante Metodo Classico; 32% di vino di riserva; fermentazione malolattica totale; dosaggio 1,5 g/l (Extra Brut). |
| Allergeni | Contiene solfiti |