Bolgheri Vermentino 2025

Il Vermentino Bolgheri è prodotto dalla Tenuta Guado al Tasso una delle più storiche tenute della Famiglia Antinori ereditata dalla madre di Piero Antinori negli anni 30’ le cui radici Gherardesche risalgono a 1200 anni or sono. La nuova rifioritura ha portato vita a questa zona nella costa maremmana e posto le basi per la viticoltura che ha condotto la regione del Bolgheri ad essere considerata come una delle zone vitivinicole più prestigiose del panorama Italiano e mondiale. Nell’anfiteatro Bolgherese la tenuta vanta una superficie vitivinicola di circa 320 ettari che gode di un clima perfetto grazie alla vicinanza al mare, le cui brezze puliscono il cielo permettendo la perfetta insolazione alle piante e di controllare le calure estive.

In un mondo, quello di Bolgheri, conosciuto principalmente per rossi “SuperTuscan” il Vermentino Bolgheri porta freschezza e la toscanità del vermentino autoctono. Le omonime uve, coltivate sul suolo di origine alluvionale con tessitura da limo-sabbiosa a sabbiosa, vengono vendemmiate come di consueto nella seconda metà di settembre. I vigneti adibiti alla produzione del Vermentino Bolgheri sono stati divisi in parcelle in funzione al livello di maturazione delle uve per esaltare le peculiarità di ogni vigneto. Per mantenere in condizioni ottimale l’acino la pressatura e la diraspatura vengono effettuate delicatamente per esaltarne il succo. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica, che avviene a temperatura controllata di 16°C. Alla fine del processo previa valutazione e accurata selezione i lotti migliori vengono assemblati e a gennaio dell’anno successivo alla vendita il Vermentino Bolgheri di Guado Al Tasso viene imbottigliato ottenendo un vino equilibrato e agrumato.