Gian Luca Colombo
Pinot Nero 2024
| Denominazione | DOC Langhe Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 12–14 mesi in grandi botti di rovere austriaco, talvolta anche in terracotta; imbottigliato dopo circa 12–14 mesi. |
- Denominazione e varietà: Langhe DOC, Pinot Nero in purezza, vendemmia 2024
- Vigneti collinari: situati a Novello e Dogliani, altitudine 350–550 metri, coltivazione biologica e biodinamica
- Vinificazione prolungata: macerazione sulle bucce per 22–40 giorni a temperatura controllata
- Affinamento in legno: 12–14 mesi in grandi botti di rovere austriaco, occasionalmente in terracotta
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; adatto a carne suina, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Nero di Gian Luca Colombo è un vino rosso fermo piemontese a denominazione Langhe. Nasce da uve Pinot Nero coltivate seguendo i princìpi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con un approccio artigianale che esclude manipolazioni tecnologiche invasive. La macerazione sulle bucce e l’affinamento in grandi botti di rovere austriaco regalano un profilo gustativo elegante, nitido e strutturato, dotato di un’eccellente attitudine all’evoluzione. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare ricette a base di maiale, piatti di selvaggina e ricchi taglieri di formaggi stagionati, garantendo una degustazione appagante.
Da dove proviene
L’anima di questo vino prende forma nelle Langhe, tra i colli dei comuni di Novello e Dogliani. I vigneti si estendono ad altitudini comprese tra 350 e 550 metri sul livello del mare, fattore essenziale per preservare la finezza del Pinot Nero e sostenere la sua naturale freschezza. La tutela della biodiversità locale e l’impiego di interventi agricoli mirati permettono di ottenere un riflesso fedele del territorio di provenienza, regalando un’espressione coerente, misurata e priva di forzature.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a settembre, assecondando il ritmo della stagione. La vinificazione prevede una lenta macerazione sulle bucce a temperatura controllata per una durata che varia dai 22 ai 40 giorni, tecnica ideale per estrarre colore e definire il profilo aromatico. L’affinamento si protrae per 12-14 mesi all’interno di grandi botti di rovere austriaco, a volte supportate dall’uso della terracotta. Questo metodo rigoroso e a basso impatto preserva l’identità del frutto, restituendo un prodotto finale di grande purezza.
Storia e curiosità
Per Gian Luca Colombo, coltivare il Pinot Nero nelle Langhe è una continua lezione di umiltà che riflette fedelmente l’anima dei territori di Novello e Dogliani. Attraverso una rigorosa agricoltura biologica e biodinamica, il viticoltore adotta interventi minimi per esaltare l’autenticità del frutto. Dopo una macerazione di 22-40 giorni, il vino matura per 12-14 mesi in grandi botti di rovere austriaco e, talvolta, in terracotta. Nasce così un’etichetta artigianale dalla produzione rigorosamente limitata, capace di restituire nel calice un’espressione pura, sincera e senza artifici.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Niente trucchi. Se vuoi avere prodotti buoni non servono grandi tecnologie né calcoli sofisticati, semplicemente devi usare ingredienti molto molto buoni, coltivati rispettando tempi e modi giusti, interpretando l'essenza più autentica di ogni varietà, assecondando ciò che la natura sa generare in maniera spontanea.
Coltivare non è un atto semplice, ma non abbiamo scelta. Un vino eccellente nasce da uve sane e piene di vita, che a loro volta nascono da una natura non ingabbiata in monocolture e pratiche agricole intensive, ma all'intenro di un organismo agricolo ad alto livello di biodiversità, lasciato libero di crescere, interagire, proliferare, rigenerarsi ciclicamente.
Qui il tempo di maturazione e di raccolta, i contenitori e i metodi di lavorazione sono diversi, scelti con cura e attenzione in ogni stagione, anno dopo anno. La vita è movimento continuo, ciclico, mai monotono. Non abbiamo ricette scritte o formule magiche, il movimento più che controllarlo cerchiamo di seguirlo per aiutarlo ad esprimersi nel modo migliore.
Il risultato è una filosofia produttiva in bilico fra numeri e istinto, fra scienza agricola e sensibilità biodinamica, fra lunga esperienza e grande umiltà, alla ricerca, ogni volta, dell'equilibrio perfetto, unico, irripetibile, che vogliamo ritrovare nei nostri vini e nei nostri cibi. Una produzione inevitabilmente limitata ma di altissima qualità. Scopri di più
| Nome | Gian Luca Colombo Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Gian Luca Colombo |
| Storia | e curiositàPer Gian Luca Colombo, coltivare il Pinot Nero nelle Langhe è una continua lezione di umiltà che riflette fedelmente l’anima dei territori di Novello e Dogliani. Attraverso una rigorosa agricoltura biologica e biodinamica, il viticoltore adotta interventi minimi per esaltare l’autenticità del frutto. Dopo una macerazione di 22-40 giorni, il vino matura per 12 4 mesi in grandi botti di rovere austriaco e, talvolta, in terracotta. Nasce così un’etichetta artigianale dalla produzione rigorosamente limitata, capace di restituire nel calice un’espressione pura, sincera e senza artifici. |
| Ubicazione | Novello; Dogliani |
| Clima | Altitudine: Novello 370 m. s.l.m.; Dogliani 350 - 550 m. s.l.m. |
| Vendemmia | Settembre (dalla prima all’ultima settimana) |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Periodo di fermentazione | Da 22 a 40 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce di 22–40 giorni a temperatura controllata; affinamento 12–14 mesi in grandi botti di rovere austriaco, talvolta in terracotta |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce di 22–40 giorni a temperatura controllata; affinamento per 12–14 mesi in grandi botti di rovere austriaco, talvolta in terracotta, con interventi minimi. |
| Affinamento | 12–14 mesi in grandi botti di rovere austriaco, talvolta anche in terracotta; imbottigliato dopo circa 12–14 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |