Terre Cevico
Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2023
| Denominazione | DOC Romagna Sangiovese |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 6–12 mesi in vasche/serbatoi di cemento (circa 6 mesi in cemento). |
- Scheda vino: Romagna Denominazione di Origine Controllata 2023, 14,5% vol, bottiglia da 0,75 litri
- Uve e stile: Sangiovese in purezza, appassimento con uve parzialmente disidratate
- Profilo aromatico: note di marasca e violetta, con sentori di prugna secca, cioccolato e caffè
- Gusto: secco e avvolgente, tannini fini e rotondi, finale persistente e fruttato
- Abbinamenti e servizio: servire a 16–18 °C, decantare per 1 ora; ideale con ragù, arrosti, pizza e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Galante Romagna Sangiovese Appassimento di Terre Cevico esprime l’anima autentica del vitigno Sangiovese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da riflessi violacei. Il profilo olfattivo rivela intense note di marasca, ciliegia matura e violetta, arricchite da sfumature di prugna essiccata e cioccolato. Al palato risulta asciutto e avvolgente, sostenuto da tannini fini e rotondi armoniosamente integrati, che conducono a un finale lungo dal retrogusto piacevolmente fruttato.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in Emilia-Romagna e testimonia la dedizione di Terre Cevico. L’appartenenza alla zona di Romagna sancisce un legame indissolubile con il territorio d’origine. Grazie alla sua struttura concentrata, è il compagno ideale per pietanze ricche e saporite. Si abbina in modo eccellente a formaggi stagionati, primi piatti al ragù, selvaggina e arrosti di carne rossa, esaltando con la sua intensità anche le preparazioni più succulente.
Come viene prodotto
La vinificazione segue la particolare tecnica dell’appassimento, che prevede l’impiego di uve Sangiovese parzialmente disidratate per concentrare aromi e componenti estrattive. Successivamente, il vino matura in vasche di cemento per un periodo che oscilla tra i sei e i dodici mesi, acquisendo una consistenza morbida e vellutata. Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, si consiglia una decantazione di un’ora e un servizio a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.
Storia e curiosità
Nato dalla passione di Terre Cevico, storica cooperativa fondata nel 1963, il Galante Romagna DOC esalta la vocazione vitivinicola romagnola attraverso l’antica arte dell’appassimento. Questa tecnica concentra naturalmente i profumi delle migliori uve Sangiovese, sprigionando intense note di marasca, prugna e cioccolato. Il nome omaggia il garbo di un gentiluomo d’altri tempi, un’eleganza che si ritrova in un sorso raffinato dal finale lievemente dolce. Un rosso armonioso che avvolge il palato con tannini vellutati e una trama straordinariamente cremosa.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1963
- Enologo: Pierluigi Zama
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 6.300
Negli Anni ’60 e ’70 abbiamo iniziato il commercio di vino, esclusivamente sfuso. Un passo avanti, negli Anni ’80 e ’90, è stata la vendita in grandi formati e bottiglie. Negli Anni 2000, seguendo le indicazioni del mercato, abbiamo dato il via alla produzione e al confezionamento in brick e bottiglie per il canale Ho.Re.Ca.
Oggi siamo un Gruppo che opera principalmente in Emilia Romagna ma anche con proprie cantine in Veneto e Puglia. Siamo presenti in 90 Paesi del mondo, la nostra top five è composta da Giappone, Svezia, Stati Uniti, Cina, Ucraina. Il fatturato consolidato dell’export di gruppo è pari a 71€ milioni di vini confezionati. Una bella storia, che stiamo ancora scrivendo insieme ai nostri soci. Scopri di più
| Nome | Galante Romagna Sangiovese Appassimento 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Romagna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Terre Cevico |
| Storia | e curiositàNato dalla passione di Terre Cevico, storica cooperativa fondata nel 1963, il Galante Romagna DOC esalta la vocazione vitivinicola romagnola attraverso l’antica arte dell’appassimento. Questa tecnica concentra naturalmente i profumi delle migliori uve Sangiovese, sprigionando intense note di marasca, prugna e cioccolato. Il nome omaggia il garbo di un gentiluomo d’altri tempi, un’eleganza che si ritrova in un sorso raffinato dal finale lievemente dolce. Un rosso armonioso che avvolge il palato con tannini vellutati e una trama straordinariamente cremosa. |
| Ubicazione | Romagna (Emilia-Romagna, Italia) |
| Tecnica di produzione | Appassimento (uve parzialmente appassite) |
| Vinificazione | Tecnica di appassimento (uve parzialmente appassite) con selezione in vigna; affinamento 6–12 mesi in vasche di cemento (circa 6 mesi in serbatoi di cemento). |
| Affinamento | 6–12 mesi in vasche/serbatoi di cemento (circa 6 mesi in cemento). |
| Allergeni | Contiene solfiti |