Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Dry Terra Merita 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni (metodo Charmat) |
| Altre annate | 2024 |
- Tipologia: Spumante bianco Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Vitigno: Ottenuto in purezza da uve Glera della sottozona veneta Rive di Guia
- Aromi e sapori: Sentori di acacia e rosa, mela renetta e pera, con una delicata nota di curcuma
- Perlage e corpo: Bollicina sottile e cremosa; gusto fresco, morbido e ben bilanciato
- Vinificazione: Pressatura soffice, 3 mesi sui lieviti e Metodo Charmat (30-40 giorni)
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry della cantina Gabe è uno spumante bianco prodotto in Veneto, ottenuto dalla lavorazione in purezza della varietà Glera. Espressione rigorosa della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, questo vino si distingue per il suo profilo aromatico fresco, morbido e strutturato. Al palato risulta equilibrato, sostenuto da un perlage fine e cremoso e arricchito da sentori di mela renetta, pera e lievi richiami di curcuma. Si tratta di un vino dall'indole immediata e tecnicamente precisa, le cui radici si fondano saldamente nel territorio di origine.
Da dove proviene
Le uve destinate a questa etichetta crescono in Veneto, all'interno della ristretta e rinomata sottozona Rive di Guia. I vigneti sono radicati su suoli profondi e argillosi, caratterizzati da un'alta concentrazione di conglomerati di roccia e sabbia. Questa peculiare geologia garantisce una gestione idrica ottimale per le viti, infondendo nel prodotto finale una netta freschezza e una solida acidità naturale. Il nome del vino rievoca l'antica denominazione della curcuma, richiamando le sfumature speziate mediterranee che si legano indissolubilmente a queste colline, influenzando in modo diretto lo stile enologico descritto nella successiva fase produttiva.
Come viene prodotto
Il processo enologico ha inizio con una pressatura soffice delle uve, immediatamente seguita dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione alcolica si svolge a una temperatura controllata tra i 18 e i 19 gradi, impiegando lieviti selezionati. Il vino riposa poi sulle fecce fini per almeno tre mesi, acquisendo maggiore volume gustativo. La presa di spuma viene condotta attraverso lo Charmat, con una rifermentazione in grandi recipienti che si protrae per circa trenta o quaranta giorni. Questo metodo esalta la fragranza primaria del vitigno, definendo una struttura armoniosa che accompagna egregiamente fritture leggere, tempura e piatti etnici.
Storia e curiosità
Questo affascinante spumante nasce come un sincero omaggio alla dedizione inesauribile della fondatrice Gabriella Benedetta Vettoretti e al profondo legame con la sua terra. La particolarità più intrigante di questa etichetta risiede nel suo nome singolare, Terra Merita, che rievoca storicamente l'antica denominazione della curcuma. Questa curiosa scelta linguistica e concettuale anticipa le sottili suggestioni orientali del prodotto. Rappresenta un vero tributo storico e personale incastonato nel cuore pulsante della prestigiosa denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2024
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 10
Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
| Nome | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gabe |
| Storia | e curiosità Questo affascinante spumante nasce come un sincero omaggio alla dedizione inesauribile della fondatrice Gabriella Benedetta Vettoretti e al profondo legame con la sua terra. La particolarità più intrigante di questa etichetta risiede nel suo nome singolare, Terra Merita, che rievoca storicamente l'antica denominazione della curcuma. Questa curiosa scelta linguistica e concettuale anticipa le sottili suggestioni orientali del prodotto. Rappresenta un vero tributo storico e personale incastonato nel cuore pulsante della prestigiosa denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG. |
| Ubicazione | San Pietro di Feletto - Conegliano |
| Composizione del terreno | Suoli profondi costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molta argilla |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Resa per ettaro | 135 q/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18 9°C |
| Periodo di fermentazione | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; rifermentazione (presa di spuma, metodo Charmat) per almeno 30-40 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice; decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi. Presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti con metodo Charmat per 30-40 giorni. |
| Affinamento | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni (metodo Charmat) |
| Zuccheri residui | 15.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |