Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Dry Terra Merita 2024
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni |
- Denominazione e annata: Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, Rive di Guia, 2024
- Uve e alcol: 100% Glera del Veneto, spumante 11% vol in bottiglia da 0,75 l
- Profumi e gusto: sentori di acacia e rosa, mela renetta e pera Williams; sorso morbido e fresco
- Perlage e produzione: Metodo Charmat, perlage fine e cremoso; affinamento su fecce fini di 3 mesi
- Servizio e abbinamenti: a 8 °C per aperitivo, antipasti, primi piatti, fritture leggere e tempura
Descrizione
Che tipo di vino è
Terra Merita è uno spumante Extra Dry che incarna l’eccellenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Prodotto da Gabe con uve Glera, esprime un bouquet raffinato di acacia e rosa, arricchito da note di mela renetta e pera Williams. Al palato rivela un perlage fine e cremoso, accompagnato da sottili sfumature di curcuma, spezia a cui deve il proprio nome. L’equilibrio tra morbidezza e freschezza lo rende perfetto per accompagnare piatti della cucina etnica, antipasti ricchi e tempura croccanti.
Da dove proviene
Le uve crescono tra le colline venete, all’interno della rinomata sottozona Rive di Guia. I vigneti poggiano su suoli profondi e argillosi, composti da sedimenti di roccia e sabbia. Questa particolare conformazione del terreno favorisce una naturale acidità e una gestione idrica ottimale per le viti. Tali elementi conferiscono al vino una freschezza distintiva e un profilo aromatico arricchito da caratteristiche note speziate mediterranee.
Come viene prodotto
La produzione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione statica del mosto e dalla fermentazione a temperatura controllata. La successiva sosta sulle fecce fini per tre mesi garantisce al vino una solida struttura. La fase della presa di spuma viene effettuata tramite lo Charmat, con una rifermentazione in grandi recipienti della durata di trenta o quaranta giorni. Questo metodo preserva la fragranza aromatica delle uve, definendo uno stile equilibrato e di grande piacevolezza.
Storia e curiosità
Questo spumante nasce nel cuore del Conegliano Valdobbiadene DOCG, come omaggio alla terra e alla dedizione della fondatrice Gabriella Benedetta Vettoretti. Il suo nome affascinante rievoca l’antica denominazione della curcuma, svelando delicate sfumature orientali nel calice. Le pregiate uve Glera prosperano sulle dolci colline delle Rive di Guia, nutrite da suoli profondi e argillosi che donano un’inconfondibile struttura. Ogni sorso sprigiona un perlage fine e cremoso, avvolgendo il palato in un equilibrio fresco e armonico.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2024
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 10
Dopo l’esperienza nella cantina di famiglia, ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, mettendo a disposizione anche di altre cantine e del cliente finale le mie conoscenze e esperienze, concretizzando la mia visione del mondo del vino. Una visione in cui il Conegliano Valdobbiadene DOCG è ancora centrale, ma che include anche nuovi orizzonti, con nuove terre, persone e prodotti. Per questo GABE ha due anime: le TENUTE e le SELEZIONI. Scopri di più
| Nome | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gabe |
| Storia | e curiositàQuesto spumante nasce nel cuore del Conegliano Valdobbiadene DOCG, come omaggio alla terra e alla dedizione della fondatrice Gabriella Benedetta Vettoretti. Il suo nome affascinante rievoca l’antica denominazione della curcuma, svelando delicate sfumature orientali nel calice. Le pregiate uve Glera prosperano sulle dolci colline delle Rive di Guia, nutrite da suoli profondi e argillosi che donano un’inconfondibile struttura. Ogni sorso sprigiona un perlage fine e cremoso, avvolgendo il palato in un equilibrio fresco e armonico. |
| Ubicazione | San Pietro di Feletto - Conegliano |
| Composizione del terreno | Suoli profondi costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molta argilla. |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Resa per ettaro | 135 q/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18 9°C |
| Periodo di fermentazione | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; rifermentazione (presa di spuma, metodo Charmat) per almeno 30-40 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi. Presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti (metodo Charmat) per almeno 30-40 giorni. |
| Affinamento | Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi; presa di spuma con rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni |
| Zuccheri residui | 15.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |